مشاركتى بمسابقة بلمتنا ينور مطبخنا المرحلة الاولى" رول فيليه السمك"







هلا وغلا بآحلى البنات
أكلتى اليوم كثير حلوة
والله العظيم مافى اطيب منها
وخفيفة على المعدة
لازم تجروبو لحتى تشوفو الطعم الطيب


اكلتى لليوم رول فيليه السمك بالحبق"الريحان"






المقادير.....


1- فيليه سمك + حبق + قصبر أخضر + عصير ليمون + زيت زيتون+ ملح + وقليل من الكمون + القليل من الثوم
طبعا المقادير بالعين وبيكون حبق اكثر من القصبر






2_نخلط كلا من الحبق والقصبر وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكمون والثوم بالخلاط حتى تتجانس المقادير

3-نضع القليل من الحشو على الفيليه

4-يلف الفيليه





لعدم وجود الخيط المطبخى لفيت الرول بالسلفر حتى يتماسك ولا ينفتح أتناء الطهو ونسكب باقى الصوص" أضفت معه القليل من الماء "فى الطاجين وليس على الرول حتى يبقى لونه ابيض

ثم يدخل الفرن وقبل تحميره بقليل نشيل السلفر حتى يتحمر من الفرن جيدا

اما الصوص الباقى من الطبخة يصفى ثم يضاف له القليل من الطحين ونتركه قليلا على النار حتى يختر قوامه ويزين به الصحن





هنا الخضروات المرافقة
قطعت جزر وبطاطا وكوسا ثم سلقتها بالماء


والصحن النهائى بهذا الشكل
















أتمنى أن تنال وصفتى على رضاكم
لكن منى كل الحب ولا تنسونى بالدعاء بالذرية الصالحة وايضا للفراشة وكل من تتمنى
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©