استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 06:45 AM
#1
جديدي في المقبلات جزائرية: ميني تارت مالحين... تفضلو مرحبا ;)
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله
هذه الوصفة (جزائرية) فيها مرحلتين : تحضير les barquettes بالعجينة البريزي, و تحضير الميني تارت كاملين.
تحضير les barquettes : أول شيء لازم نحضرو العجينة البريزي و هذه مكوناتها :
250غ فرينة, 150غ زبدة باردة مقطعة , أصفر بيضة, 1 م ص ملح, و لمستي الخاصة و الخاصة جدا 1 م ك اكليل و زعتر مرحين, و نصف كاس ماء بارد. تكفي تقريبا ل 30 قالب صغير.
التحضير : نخلط الفرينة مع الملح و الكليل و الزعتر, و بعد نخلط مع الزبدة و اصفر البيضة بأطراف الأصابع و كإنك تقرصي (ردو بالكم ما تعجنوش!!!!!) حتى تتحصلو على مزيج متجانس ترابي يشبه للكسكسي :
و بعد زيدي الماء بالشوية و حاولي فقط تجمعي بيه العجينة موش تعجني, حتى تتلم العجينة :
حطي العجينة في كيس و خليها ترتاح من ربع ساعة لنصف ساعة في الثلاجة , و بعد خرجيها خليها شوية و بعد حليها مع استعمال الفرينة باش ما تلصقش
حطي القوالب الصغار من تحت , دخلي العجينة شوية و قصيها بالضغط متاع ايدك :
نقبيهم بالفرشيتة :
سخني الفرن على درجة 200 من فوق و تحت, حطي الطبق في الوسط. تقريبا 20 دق و هذه النتيجة :
ملاحظة : كل ما يكون عندك أكثر عدد من القوالب يكون الشغل أسهل.
لما تكملي كل الكمية , خليهم يبردو و حطيهم في علبة في الثلاجة لحين الاستعمال:
المرحلة الثانية نحطها إن شاء الله في الرد الثاني ...... إنتظروني
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة salima في المنتدى الحلويات الجزائرية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 09:33 AM
-
بواسطة walid في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 07:06 AM
-
بواسطة linnou في المنتدى المطبخ الجزائري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 05:50 AM
-
بواسطة salima في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:38 PM
-
بواسطة walid في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:14 PM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى