استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:17 PM
#1
طبق دسم الكبسة باللحم والباذنجان
إليك طبق دسم ومشبع وسهل التحضير وهو
الكبسة باللحم والباذنجان والبطاطا وإليكم المقادير والشرح طريقة طريقة.
المقادير:
* حبة باذنجان مقطعة شرائح
* 2 بطاطا مقطعة مكعبات
* 1 بندورة مقطعة شرائح
* بصل مقطع شرائح
* 1 فص ثوم مقطع شرائح
* 1/2 كوب زيت
* 1600 جرام كتف خروف مقطع قطع متوسطة مع العظم
* 4 أكواب أرز منقوع بالماء البارد والملح
مقادير التوشركة ابل:
* 2 ملعقةصغيرة كمون
* 3 ملاعق صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة بهار مخلوط أو كاري
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 2 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
* ملعقة صغيرة فلفل تشيلي مجروش
* عودين قرفة
* 2 تشيلي أخضر كبير محمر بالزيت
* 10-12 كوب ماء للسلق
شرح طريقة طريقة التحضير:
* أولاً نحمر البطاطا مع الزيت
* ثم ارفعيها من الزيت ثم حمري شرائح الباذنجان.
* حمري قطع اللحم في الزيت من جميع الجهات أضيفي البصل والثوم واستمري في التحمير.
* تبليها بالتوشركة ابل، أضيفي البقدونس وحركيها على النار مدة 10 دقائق.
* ثم اضيفي إليها الماء حتى يغطي اللحم تماما.
* اتركيها على النار حتى ينضج اللحم جيدا، تقريبا ساعة واحدة.
* عندما ينضج اللحم جيدا، اسكبي الأرز عليه وتأكدي من كمية الأرز يجب أن يكون المرق يغطيه بمقدار 1 انش"لكل كوب أرز كوبين ماء أو مرق".
* ثم اتركيه على النار حتى يغلي المرق.
* قللي من النار واتركيه حتى يقل الماء قليلا.
* رصي عليه شرائح الباذنجان ومكعبات البطاطا وشرائح الطماطم وأخيرا فلفل تشيلي.
* اتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
* وأخيراً قدميه مع سلطة الزبادي والدقوس وصحتين.
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة Chakira في المنتدى المطبخ الجزائري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 06:14 AM
-
بواسطة walid في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:37 PM
-
بواسطة walid في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:40 PM
-
بواسطة Chakira في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:36 PM
-
بواسطة ام بهاء في المنتدى أطباق السلطات les salades
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-08-2013, بتوقيت غرينيتش 09:44 PM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى