موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة





المقادير

  • سكر ناعم بودرة لعمل الصلصة, كوب
  • فانيلا سائلة لعمل الصلصة,50. ملعقة صعيرة
  • كريمة لعمل الصلصة,50. كوب
  • بندق ناعم للحشوة, كوب
  • دقيق دقيق,4 كوب
  • بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
  • سكر ,50. كوب
  • حليب مجفف,3 ملعقة كبيرة
  • ملح ,50. ملعقة صغيرة
  • ماء دافىء جداً, كوب
  • زيت ذرة ,25. كوب
  • صفار بيض , بيضة
  • خميرة فورية ناعمة, ملعقة كبيرة
  • فانيلا سائلة, ملعقة صغيرة
  • زبدة لينة,4 ملعقة كبيرة
  • سكر بني فاتح للحشوة,75. كوب
  • قرفة للحشوة,2 ملعقة كبيرة

شرح طريقة طريقة التحضير







- ضعي في وعاء الخلاط ثلاثة أكوابٍ من الدقيق(أضيفي الباقي إذا احتجت), ثم السكر والخميرة الفورية والبيكنج باودر والملح وحليب البودرة

- اخلطي المواد جيداً مع بعضها البعض, قبل إضافة المواد السائلة
- أضيفي صفار البيض والفانيلا والزيت والماء, ثم شغلي الخلاط مستخدمةً المضرب المخصص للعجن ( قد تحتاجين إلى مزيدٍ من الطحين), لتصبح العجينة طريةً ومتماسكةً

- ضعي العجينة في طبقٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين

- اتركي العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها

- رشي قليلاً من الطحين, ثم خذي نصف مقدار العجينة وافرديها

- امسحي العجينة المفرودة بقليلٍ من الزبدة

- رشي القرفة والسكر البني والبندق

- اقسمي العجينة بشكلٍ عرضيٍ لقسمين, ثم لفي كل قسمٍ بشكل رول

- قسمي كل رولٍ إلى 12 قطعةٍ, بإستخدام سكينٍ حادٍ

- رصي القطع في صينية الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مرةً أخرى

- اخبزيها على درجة حرارة 190 مئويةٍ لمدة 15- 20 دقيقةٍ, أو حتى تصبح ذهبية اللون

- غطيها بقطعةٍ قطنيةٍ نظيفةٍ بمجرد خروجها من الفرن, وذلك للحفاظ عليها طريةً


- لتحضير الصلصة:

- امزجي الكريما مع السكر والفانيلا, حتى تصبح سلسة القوام

- اغمسي قطع السينابون بالصلصة, يمكنك أيضاً أن تزيني بالبندق المحمص ( حمصي البندق في الفرن على درجة حرارة 180 مئويةٍ مع التقليب المستمر)


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©