موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة



شرح طريقة طريقة تحضير كعك صغير بالجبن و البابريكا,شرح طريقة طريقة تحضير كعك صغير بالجبن و البابريكا



المكونات:
½ كوب دقيق
3/1 كوب بندق محمص و مقشر
¾ كوب جبنة طرية
8 ورق ميرمية
1 بيضة
1 صفار البيض
3/1 كوب زبدة





القليل من البابريكا الحلوة المطحونة
ملح

الشرح طريقة طريقة:
1- نفرم ¾ كمية البندق ناعماً و نضعها في وعاء ثم نضيف الدقيق و الملح و الزبدة الباردة المقطعة.
2- نخلط المقادير برؤوس أصابعنا لنحصل على خليط مفتت.
3- نضيف صفار البيض و نعجن بسرعة لنحصل على كرة عجين. ( يجب عجن المقادير قليلاً حتى لا تذوب الزبدة بالكامل)
4- نغطي كرة العجين بورق شفاف و نضعها في الثلاجة مدة 30 دقيقة.
5- نغسل و نجفف الميرمية ثم نفرمها ناعماً.
6- نخلط الجبنة مع البيضة و الميرمية في وعاء و نرش الملح.
7- نفرد العجين بسمك 3 ملم في 12 قالب جاهز كعك صغير لا يلتصق بقطر 4 سم.
8- نزيل الزائد من العجين ثم نثقب قاع العجين بالشوكة حتى لا تتفتح.
9- نملأ القوالب الموجود فيها العجين بكريمة الجبنة و نضع في وسط كل قالب جاهز ما تبقى من البندق الكامل
10- نطهو الكعك في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 8 دقائق.
11- نرش البابريكا عند التقديم.


تحياااتي ...


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©