مُشـــاركتـــي" المتواضعة " فــي الحملة التنشيطية للطبــاخة المتألقــة
.......... الســــــــــــــلام عليـــــــــــــــكم ........
اسفة عالتأخيـــــــــــــــر.... لاني اصلا كنت مو ناوية اشارك .... بعد ان احترقت وصفتي الاولى في الفرن ......
.... بس سويت وصفة حديثة ان شاء الله تعجبكم .....
....... بيتــــــــــزا كـــــب بالخضــــــار ......
....... المقاديــــــر ........
للعجيــــــن : 2 كوب دقيق - 1 ملعقة كبيرة خميرة - 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر - 1 ملعقة كبيرة سكر - 2 ملعقة صغيرة ملح -
ثلث كوب زيت زيتون - 1 بيضة مخفوقة - حليب دافئ للعجن
الحشوة : خضار مقطع ( فلفل اخضر او الوان حسب الرغبة - بصل - بطاطا - جزر - بزاليا ) او اي خضار ثانية ترغبيها . لحم سلامي - جبن موزريلا . بهارات غرام ماسالا - شوية زعتر - ملح وفلفل اسود
............... العمـــــــــل ..........
توضع جميع المواد في العجان وتعجن حتى تصبح عجينة جيدة .... توضع في مكان دافئ حتى تختمر بعد ان يدهن وجهها بقليل من الزيت .... ثم تعجبن بخفة .... ويعاد تخميرها مرة اخرى ...
في مقلاة كبيرة .... يوضع القليل من الزيت ... يضاف البصل ... والفلفل الاخضر .... ثم البطاطا والجزر ... ثم البزاليا .... ثم يضاف اليها الملح والفلف الاسود والبهارات ....
تترك حتى تنضج ......
عودة للعجين ..... عندما يختمر للمرة الثانية .... يتم تقسيمه الى كور صغيرة الحجم ....
انا استعملت قوالب الكب كيك ..... توضع كل كرة في قالب بعد ان يتم تغميسها بالزيت ....
تفرد وسط القالب من الوسط لعمل حفرة ....
يضاف اليها حشوة الخضار ..... ثم يوضع فوقها قطعة سلامي ....
واخيرا رشة جبنة ....
تشوى في فرت على درجة حرارة 180 .... وتقدم ....
ان شاء الله تعجبكـــــــــــم ..... بصراحو طلعت جنـــــــــان والعجين رهيبة .....
..... والــــــــــــف عـــــــــــــــافية .......
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
