المحشي المشكل من مطبخ عيون قصيمية





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حبيباتي في الله سيدات منتدى عزيزتي اقدم بين اياديكم بعد فترة انقطاع طويله
طبقي المحشي المشكل
يارب يعجب الجميع

نبدأ بالمقادير:

كوسه+بطاطا+فلفل رومي بارد.

قطعتين لحمه او دجاج انتي ورغبتك
:الحشوه)
....رز مصري كوب ونصف .

نعناع مجفف ملعقتين طعام.

حبة بصلة وسط+حبة طماطم+نصف فلفل بارد.

كوب بقدونس مقطعم صغير.

زيت زيتون+مكعبين ماجي+ملح+فلفل اسود+بهارات مشكله نصف ملعقة وسط+فنجال خل صلصة طماطم ملعقتين+فصين ثوم.

تمر هندي ملعقة وسط .




التحضير<<:

نقوم بسلق الرز مع بيالة ماء
نقطع جميع اغراض الحشوة قطع صغيرة ونضع الخل والبهارات ونفتت النعناع والثوم انا اعملهم قبلها بليله اخلي الحشو ينقع مع بعض عشان يدخل الطعم في بعضها قبل الطبخ بدون حشو الخضار

واضع الماجي مكعبين بدون ملح





بعدها اقوم بتفريغ الخضار الكوسه والبطاطا والفلفل البارد
اقطع بصل وطماطم ترانشات (حلقات) واصفهم في قعر القدر






ونحشيهم ونصف الخضار وهي واقفه علشان ما يطلع الي داخلها

اقوم بوضع قطع اللحم فوق المحشي







بعدها احضر مرق المحشي وهوا عبارة عن علبة صلصه وقليل من البهارات والتمر هندي ومكعب ماجي وقليل من الملح وماء يكفي لتغطية المحشي




نضع المرق حتى يغطي المحشي وبعدها نضع صحن ثقيل علشان ما تتحرك الخضار ويطلع الي فيها











ونتركه يطبخ على نار قويه بعدها بخمس دقائق نقصر النار حتى يستوي



ويقدم صحتين وعافيه













اختكم عيون قصيمية
تمنياتي ان يحوز طبقي على ذوق الجميع
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©