موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة
الســلآ مـ عليكمـ ورحمة الله وبــركـــآته

إقلطووووووووا ،،

يالله إن تحييهم ،،

اليووم لطشتلكم شرح طريقة طريقة الكليجهـ












،، واللي مايعرفها يطبق الطريقه ويعلمني ،،

كليجا وما أدراك ماكليجا <<< فديتها ياناس oster_sss:

نبدأ بالمقادير:


بسم الله الرحمــــــــن الرحــــــــــيم ،،


4- كاسات طحين برّ( أسمر)

1- كأس طحين أبيض

1- كأس سمن نباتي

1- فنجال قهوة سكر ناعم

2- فنجال قهوة حليب بودرة

قليل جدا&quot; من الملح (( يعني طرف ملعقه صغيرهـ ))

ماء للعجن


============================================


مقادير الحشوة :


م ص ليمون أسود مطحون

م ص هيل مطحون

م ص زنجبيل مطحون

م ص قرفة مطحونة ناااعم

ك سكر ناعم وليس مطحون


============================================


الشرح طريقة طريقة:


نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما&quot; ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا&quot; ثم نعجن الطحين بالماء جيدا&quot;حتى تصبح
العجينة ليييينة..
ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور بالمقاس الذي نريد( بحجم الليمونة مثلا&quot;أو أصغر قليلا&quot; أو أكبر) بهذا الشكل







ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا&quot; ونضع في وسطها ملعقة من الحشوة و نفردها على العجينة هكذا








ثم نلم العجينة على الحشوة بهذا الشكل











ثم نقلبها هكذا









(نفردها )بواسطة صحن الحلويات البلاستك من جهة النقش البارز كما في هذه الصور 2014ة









ثم ندهن السطح بالبيض ونخبز الكليجا في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا ثم يحمر
من الأعلى قليلا&quot;..
ويكون شكلها النهائي بهذه الصور 2014ة..






وألحـــين طبقوها ،، وبالهناء والعافيه على قلوبكم ،،

تحـــــياتي لكم ...

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©