موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة
شرح طريقة طريقة تحضير الكنافة بالدجاج2014,عمل الكنافة بالدجاج2014



المقاادير تكفي لـ4 اشخاص:
المقادير للدجاج المفروم 2 شرائح خبز توست 1 كوب جبن حلوم 1/2 كوب ماء دافئ ملح وفلفل 1/2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم 1/2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم 1/2 بصل مفروم ناعم 1/4 كيلو لحم مفروم ناعم 1 بيض 2 ملعقة كبيرة بقسماط او (خبز جاف مطحون) 2 فص ثوم مفروم ناعم للكنافة 1/4 كيلو كنافة طازجة 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1/2 كوب زبدة سائلة زيت نباتي للدهن صلصة بنجر (شمندر) للتزيين والشكل النهائي.

الشرح طريقة طريقة :
للدجاج المفروم - يُقطع خبز التوست لمكعبات متوسطة ويُغطى بالماء، ويُترك حتى تتشرب القطع الماء.





- يُقطع جبن الحلوم إلى مستطيلات متساوية الحجم، ويُنقع في الماء للتخلص من الملح الزائد.
- تُصفى قطع الخبز جيداً وتُوضع في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل .
- تُضاف باقي المكونات ماعدا الجبن ويُقلب الخليط جيداً حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله.
- يُشكل خليط الدجاج لكُرات، وتُحشى بقطع الجبن وتُقفل مع الضغط الخفيف حتى تُصبح مثل الهمبورجر.
للكنافة :- توضع الكنافة في وعاء عميق، وتُخلط مع البقدونس والزبدة السائلة.
- تُلف كل قطعة دجاج بجزء من الكنافة على هيئة كُرات، مع الضغط الخفيف باليد.
- تُرص كرات الكنافة في صاج فرن، يُغطى ويوضع بالبراد لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك الكُرات.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُرش كُرات الكنافة بقليل من الزيت، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصير لونها ذهبياً.
- تُرص الكرات في طبق التقديم، وتُزين بقليل من اى نوع صلصة ويفضل البنجر بالهنا والشفا.

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©