استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:39 PM
#1
التورلي بالكاري مع الخضار
المقادير:
*60 جم من الجزر (شرائح)
*60 جم من البطاطا (مكعبات)
*60 جم من البطاطا (مكعبات)
* 12 جم من البصل (شرائح)
*60 جم من البصل ال
أخضر (شرائح)
*60 جم من الباذنجان (مكعبات)
*60 جم من الكوسة (مكعبات صغيرة)
*100 حم من مسحوق الكاري
*200 مل من مرق الخضروات
*100 جم من السكر البني
*60 جم من الزبد
*60 جم من زيت الزيتون
*5 جم من الرقائق الشطة الحارة
*100 مل من معجون البندورة
الحشو:
*20 جم من حبوب الكمون
*20 جم من حبوب الكزبرة
*10 مل من عصير الليمون
*100 مل من الزبادي
شرح طريقة طريقة التحضير:
الصوص:
*يخلط الزبادي مع عصير الليمون وحبوب الكمون وحبوب الكزبرة.
البصل:
*يوضع البصل والسكرالبني في مقلاة بها زبد على النار لفترة قصيرة حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح مقرمشاً.
التورلي:
*توضع البطاطا في قدر به زيت الزيتون على النار مع البطاطا والبصل والجزر إلى أن تذبل المكونات قليلاً.
*يضاف إلى الخليط الباذنجان والكوسة والبصل الأخضر، مع استمرار وضع الخليط للنار.
*ثم يضاف مسحوق الكاري ورقائق الشطة الحارة إلى القدر حتى تتحمر.
*ثم تضاف إلى الخليط بعض من قطرات مرق الخضروات مع إضافة معجون البندورة.
*يترك الخليط على النار ليغلى ببطء لمدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم.
*يصب صوص الزبادي على الطبق، ثم ترش شرائح من البصل ثم يقدم.
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة walid في المنتدى المطبخ الجزائري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 05:19 AM
-
بواسطة loulou ange في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:01 PM
-
بواسطة admin في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:01 PM
-
بواسطة loulou ange في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:47 PM
-
بواسطة ام بهاء في المنتدى قسم المقبلات و السلطات و الشوربات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-08-2013, بتوقيت غرينيتش 09:52 PM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى