موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة

المقادير
بدنجان
توم
فلفل
خل
عصير طماطم






ملح وكمون وشطة



الشرح طريقة طريقة
نقشر البدنجان ثم نقطعه الى مكعبات




ثم نضعه فى مصفاة ونرشه بالملح لمدة ساعتين حتى يتخلص من المياه الزائدة
ثم نحمر البدنجان فى الزيت الساخن



ونبتدى نعمل الصلصة



نضع القليل من الزيت على النار ثم نحمر التوم المدقوق
ثم نطشه بالخل ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط
ونتركهم حتى يغلى واول ما تغلى تضعى الملح والكمون والشطة
ثم نضع البدنجان المحمر فى الصلصة ونتركه حتى يتشرب من الصلصة شوية
ثم يقدم بالف هنا وشفاء



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©