سر الطمينة او الرفيس التونسي ليكون خفيفا بالصور
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ا
اخواتي هذه شرح مفصل طريقة تحضير الطمينة بالتفصيل الممل
وتكون خفيفة بشهادة كل من أكلها
http://share.muslmah.net/up/11/2544/21354538158.gif
و لكن السر هو يجب استعمال العجان الكهربائي
(بيتران)
نبدأ أولا بوضع كمية من السميد المن التعليم المتوسط ليس رقيق و ليس غليظ قلت نضعه في مقلاة تيفال فوق النار من التعليم المتوسطة و نحركه بالملعقة حتى يتغير لونه الى الذهبي
لا نملأ المقلاة نستعمل كميات صغيرة
http://share.muslmah.net/up/11/2544/31354538158.gif
و نضعه في اناء العجانة
نأخذ كمية من الغرس المصفى و المرحي طبعا
و نسخنه مع الزبدة انا استعملت لابل فوق النار
http://share.muslmah.net/up/11/2544/41354538158.gif
او تسخنيه بالميكرواوند اذا عندك
و اضيفه الى السميد
http://share.muslmah.net/up/11/2544/51354538158.gif
و اخلطه بالعجانة الكهربائية بمفتاح الخلط k
http://share.muslmah.net/up/11/2544/01354538158.gif
مدة 10 الى 15 دقيقة
و في كل مرة اضيف الغرس او الزبدة
و لا ننسى ان نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب الثقيل
حتى يصبح لونها محمر و نستطيع ان نلمها باليد كما في الصورة و تكون اليد دسمة قليلا
و ليس كثيرا
http://share.muslmah.net/up/11/2544/11354538158.gif
افرغيها فوق الطاولة افتحيها بحيث يكون سطحها مستوي
http://share.muslmah.net/up/11/2544/61354538158.gif
و قطعيها معينات
http://share.muslmah.net/up/11/2544/71354538158.gif
http://share.muslmah.net/up/11/2544/81354538158.gif
و استعملي عصارة البرتقال و شكلي بيها
http://share.muslmah.net/up/11/2544/91354538158.gif
http://share.muslmah.net/up/11/2544/01354539021.gif
ام هذا المول و ممكن في المناسبات مثل الاعراس تضعي داخلها حلوى الدراجي
يكون تقديمها مختلف
http://share.muslmah.net/up/11/2544/01354539528.gif
http://share.muslmah.net/up/11/2544/11354539021.gif
http://share.muslmah.net/up/11/2544/31354539021.gif
لا تنسوني من صالح الدعاء لي و لوالديا و زوجي و ذريتي
.
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
