كروكي بشكل جديد حصريا من المطبخ جزائري الجزائري
اخواتي العزيزات واش احوالكم ان شاء الله تكونو بخير
اليوم جبتلكم طريقتي في تحضير الكروكي ان شاء الله تعجبكم .... نبداو على بركة الله
المقادير
7بيضات.- نصف لتر زيت . 2كيسان سكر. 6مغارف كبار نشا و مغرفة كبيرة فاني و الفرينة و3شكاير خميرة
و للتزيين كاكاو و جلجلانية و نواد كوكو و مربى المشمش
التحضير
تخبطي البيض مع السكر بالباتور او العجانة و تزيدي الزيت بالشوية يعني فرغي و في نفس الوقت خلطي و من بعد الفاني و النشاء و خلطي مليح و من بعد ضيفي شوية فرينة و معاها الخميرة و في هذه الاثناء اقسمي العجينة على اثنين النص نتاع العجين خليه على حاله و النصف الثاني زيديلو الكاكاو و من بعد اضيفي الفرينة للنصفين حتى تتحصلي على عجينة طرية كما هو موضح في الصور
هنا زيدي السكر و خلطي مليح
و زيدي الزيت غير بالشوية و خلطي
و من بعد ديري النشا و الفاني
و ديري شوية فرينة و الخميرة و اقسمي العجينة على اثنان
شوفي شكل العجينة النهائي بعد ما تضيفيلها الفرينة
جيبي بلا وادهنيه بالزيت و حطي كمية من العجينة السوداء ومن
فوقها كمية من العجينة البيضاء ثم حليهم شوية و من بعد روليهم
كيما في الصور و حطي الحربوش في سينية الفرن تكون مدهونة
بالزيت و حطيه يطيب في الفرن كما في الصور
وهذا شكل اخر خلي العجينة بلونها و جيبي صفار البيض وديريلو
شوية كاكاو و ادهني الحربوش و خططي بالفرشاة و اذا تحبي
ديري شوية جلجلانية من فوق او خليه كيما راه و كي يطيب
ديري معجون المشمش من فوق و زيني بواش تحبي
شوفو هنا بعدة اشكال
وهنا بعد ما طاب راني نديرلو في المعجون
وهنا زينتو بالجلجلانية و نواد كوكو
وهنا بعد ما قطعتو
وشهية طيبة و ان شاء تجربوه و ادعيولي ربي يعطيني واش في
قلبي
سلااااام
و اللي عندها سؤال تتفضل
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
