طبق السردينة المحشية و السباقيتي اللذيذة من المطبخ جزائري الجزائري

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه وجبة لذيذة و سهلة

http://share.muslmah.net/up/13/12054/51367489000.gif

اولا نبدأ في سلق السباقيتي في الماءو ملعقة كبيرة ملح و ملعقتين زيت

و عندما تقارب ان تطهى لا نتركها حتى تتعجن نقطرها في كسكاس و نتركها جانبا

في تلك الاثناء نحضر صلصة الطماطم

نقلي في 5 ملاعق زيت بصلة صغيرة مقطعة طوليا و عندما تذبل نضيف ثلاث حبات او اربع من طماطم الحبة المقطعة + ملح و نتركها حتى تطهو على نار هادئة
http://share.muslmah.net/up/13/12054/21367488955.gif
ثم بعد ذلك نرحيها في المطحنة اليدوية
http://share.muslmah.net/up/13/12054/51367488955.gif

http://share.muslmah.net/up/13/12054/71367488955.gif
http://share.muslmah.net/up/13/12054/81367488955.gif
نقلي السباقيتي المسلوقة مع ملعقتين زبدة مدة 10 دقائق

و نضعها في طبق التقديم و نفرغ فوقها صلصة الطماطم

و تقدم ساخنة


http://share.muslmah.net/up/13/12054/41367489000.gif



نأخذ سمك السردين و ننزع لها الرؤوس و نغسلها و ننزع لها الشوك
و نقطرها

نحضر الحشو عبارة عن حمس سنات ثوم + معدنوس مقطع رقيق + حبة طماطم مرحية
+نصف ملعقة طماطم العلبة
+ملح فلفل اسود +كمون + ملعقة صغيرة هريسة لمن اراد
http://share.muslmah.net/up/13/12054/11367488955.gif
و نحشي حبة السردين و نغلق بالأخرى و نرمده بالفرينة و نقلي في الزيت و عندما تتحمر نقلبها
و نقدمها
http://share.muslmah.net/up/13/12054/41367488955.gif

http://share.muslmah.net/up/13/12054/61367488955.gif
http://share.muslmah.net/up/13/12054/91367488955.gif
http://share.muslmah.net/up/13/12054/21367489000.gif
مع السباقيتي و السلطة الخضراء

و هاهي الوجبة جاهزة


http://share.muslmah.net/up/13/12054/61367489000.gif



لا تنسوني من صالح دعائكنّ



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©