غراتان الباذنجان بطرق مختلفة

[said]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

نقلت لكم بعض الكيفيات لغراتان الباذنجان اتمنى تعجبكن



المقادير:

-4 الى 5 حبات باذنجان

-1 حبة بصل مقطعة شرائح

-صدر دجاج مطبوخ

-2 حبات جزر مبشورة

-1 حبة فلفل حلو مقطع شرائح

-معدنوس

-ملح و فلفل اسود

-بيشاميل (محضرة ب 3 ملاعق كبيرة زبدة.3 ملاعق كبيرة فرينة و 2 كاس كبير حليب)

-3 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز(chaplure)


نقلي البصل في الزيت و نضيف ليه الخضر و الدجاج المفتت و المعدنوس و الملح و الفلف الاسود

بعدها نقطع الباذنجان دوائر و نقليها و نجهز البيشاميل بالطريقة المعتادة و نضيف لها 2 قطع جبن

http://www9.0zz0.com/2014/08/22/14/971962784.jpg (http://www.bayt4.com/vb)

نفرش نصف كمية الباذنجان في قالب خاص للفرن

http://www9.0zz0.com/2014/08/22/14/387178371.jpg (http://www.bayt4.com/vb)

بعدها نضع حشو الدجاج فوق طبقة الباذنجان

http://www9.0zz0.com/2014/08/22/14/224382354.jpg (http://www.bayt4.com/vb)

ثم نضع الكمية الباقية من الباذنجان و اخيرا نفرغ البيشاميل و نرش الخبز المرحي

http://www9.0zz0.com/2014/08/22/14/969203008.jpg (http://www.bayt4.com/vb)

نضعها في الفرن مدة 30 دقيقة و نقدمها بهاد الشكل

http://www9.0zz0.com/2014/08/22/14/106726603.jpg (http://www.bayt4.com/vb)

بالهناء و الشفا
م/ل




صينية الخضار المقلية بالجبن




http://4.bp.blogspot.com/-1DT_cCkjE_Q/TyrydXHRs4I/AAAAAAAABS4/mKZgsCeee10/s200/1.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-1DT_cCkjE_Q/TyrydXHRs4I/AAAAAAAABS4/mKZgsCeee10/s1600/1.jpg)
المقادير
بطاطس مقطع مكعبات
باذنجان مقطع مكعبات
مايونيز
قشطة

جبن سائل الحجم الصغير (140 غرام)
الطريقة





يقلي البطاطس والباذنجان.
بعد القلي يوضع في الصينية.
يخلط المايونيز+ القشطة + الجبن السائل حتى يصبح متناسقا ويغطى به وجه الصينية.
يوضع في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 180 س (350 ف) ويترك حتى يتماسك الخليط ويصبح لون الأطراف ذهبي، يقدم وبالهناء والعافية.









باذنجال مقلي
http://www.douniacuisine.com/image-recette/2294.jpg

البلد : تونس
من : خضروات | اطباق رئيسية

درجة الصعوبة : سهلة
وقت التحضير : 10 دقيقة
وقت الطبخ جزائري : 10 دقيقة
عدد الأشخاص: 3



مكونات تحضير باذنجال مقلي:

2 حبات باذنجال.
زيت زيتون.
ملح، فلفل أسود.
فرينة.
2 حبات بيض.


كيفية باذنجال مقلي:

قطعي الباذنجال الى دوائر و رشيها بالملح.
مرري الدوائر في البيض، الفرينة ثم اقليها في زيت ساخن.
قدمي الباذنجال المقلي مع سلطة.








https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©