أكلة صحراوية رااائعة "المردود"

[admin]

بسم الله الرحمان الرحيم
اليوم ارتأيت أن أقدم لكم طبق مشهور و محبوب جدااااا في منطقتنا هو "المردود" او كما يسمى في مناطق أخرى "البركوكس" اترككم مع لوصفة (جزائرية) و إن شاء الله تعجبكم
اولا نضع البصل و اللحم و "الكورداس" يتقلى
http://data.imagup.com/10/1165504882.jpg (http://www.imagup.com/data/1165504883.html)
ثم نضيف الملح
http://data.imagup.com/10/1165505194.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505194.html)
ثم العكري او الفلفل الحلو المطحون
http://data.imagup.com/12/1165505254.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505255.html)

بعد ذلك الفلفل اليابس الحار
http://data.imagup.com/10/1165505290.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505291.html)

و الباذنجان اليابس
http://data.imagup.com/10/1165505335.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505336.html)

ثم "المشرح مفصلة" و هي عبارة عن بصل يابس بطريقة معينة
http://data.imagup.com/12/1165505376.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505377.html)

العدس
http://data.imagup.com/11/1165505426.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505427.html)

الطماطم اليابسة
http://data.imagup.com/11/1165505477.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505478.html)


"الفيّلة" او الفول الصغير اليابس
http://data.imagup.com/10/1165505516.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505516.html)


"الهرماس " او المشمش المجفف
http://data.imagup.com/11/1165505555.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505555.html)


الحلبة
http://data.imagup.com/11/1165505596.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505597.html)


السانوج
http://data.imagup.com/10/1165505634.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505634.html)


فلفل اسود مطحون
http://data.imagup.com/10/1165505666.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505667.html)


القرفة
http://data.imagup.com/10/1165505706.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505706.html)


الجلبانة (تكون طايبة نص طياب)
http://data.imagup.com/12/1165505746.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505747.html)


اللوبيا (ايضا تكون طايبة نص طياب)
http://data.imagup.com/10/1165505777.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505777.html)


الطماطم المصبرة



وهكا يكون شكلها عند وضع جميع المقادير
http://data.imagup.com/11/1165505918.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505921.html)


بعد ما نمرق
http://data.imagup.com/12/1165505882.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505882.html)


بعد ما طيب المكونات نلوح المردود و نخليه حتان يطيب و ينشف و اذا ما عندكش المردود تقدري تعوضيه بالمحمصة

وهدي هي النتيجة
http://data.imagup.com/11/1165505977.jpg (http://www.imagup.com/data/1165505978.html)

http://data.imagup.com/11/1165506024.jpg (http://www.imagup.com/data/1165506024.html)


ما تنساوش الردود فهي تهمني http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©