خبز البيت الفلسطيني من مطبخ جزائري رندة

[walid]

جبتلكم اليوم خبز البيت الفلسطيني اللي أنا باعمله في البيت
هو ما بيختلف كثير من ناحية الوصفة (جزائرية) لكن ممكن الطريقة تختلف قليلا
المقادير:تكفي لعمل 60 رغيف
http://www.dzbatna.com/images/smilies/redface.gif3كغم طحين
http://www.dzbatna.com/images/smilies/redface.gifحفنة كبيرة ملح بكف اليد
http://www.dzbatna.com/images/smilies/redface.gifحفنة كبيرة خميرة خبز ايضا بكف اليد
http://www.dzbatna.com/images/smilies/redface.gifماء دافيء مايلل للسخونة
http://www.dzbatna.com/images/smilies/redface.gifكمية قليلة من زيت الزيتون
اول شيءبنخل الطحين و بعمل فجوة في النص بحط فيها الملح و الخميرة بعدين بنضيف الماء الدافيء بالتدريج و نعجن الى ان تتكون عندي عجينة متماسكة بتركها ترتاح حوالي 10دقائق بعدين بأضع على وجه العجينة قليل من زيت الزيتون و بارجع اعجنها مرة ثانية بعدين باغطي العجينة و بتركها في مكان دافيء لحوالي ساعة الى ان تخمر بعد ذلك باقطع العجينة الى اقراص ليستكبيرة و ليست صغيرة و نرقها بالشوبك(الحلال)زي ما بتقولو و بنخبزه في طنجرة الخبز وممكن الاستعاضة عنه بالفرن العادي و اليكم الصور للتوضيح
http://img105.herosh.com/2014/03/10/114756233.jpg
http://img101.herosh.com/2014/03/10/794929260.jpg
http://img102.herosh.com/2014/03/10/918268952.jpg
http://img102.herosh.com/2014/03/10/308728661.jpg
http://img102.herosh.com/2014/03/10/187800253.jpg
ان شاء الله يكون عجبكم لا تحرموني من ردودكم أختكم رندة (أم محمد)http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif
ملاحظة:كمية الطحين تعتمد على كمية الخبز اللي انت محتاجة تعجنيه ممكن اكثر ممكن اقل حسب رغبتك



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©