بطاطا مقلية هايلة

[walid]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://up.top4top.net/uploads/2014/07/31/top4top_e27733640a2.jpg
لكن معقودةالبطاطا ولكن بطريقة تركية وتسمى عند الخليج بكفتت البطاطا
المقادير
500غ بطاطا مسلوقة ومطحونة اي مهروسة ولكن البطاطا حسب الرغبة اما تنقسين او تضفين اكثر
بقدونس مقطع
ثوم مفروم او مقطع
ملح فلفل اسود
100-150غ جبن اي نوع حتى و كان جبن كري
2بيضات حتى 4بيضات حسب مقدار البطاطا
http://up.top4top.net/uploads/2014/07/31/top4top_e27733640a3.jpg
200غ شوربة فغمسال اي شعيرية ا كوب
http://up.top4top.net/uploads/2014/07/31/top4top_e27733640a8.jpg
طريقة التحضير
http://up.top4top.net/uploads/2014/07/31/top4top_e27733640a5.jpg
في وعاء توضع البطاطا المهروسة وتضاف لها المعدنوس اي بقدونة والثوم وفلفل اسود
http://up.top4top.net/uploads/2014/07/31/top4top_e27733640a6.jpg
وتجمع الكل وتحصلين على عجينة البطاطا ممكن تضاف لها قليل من البيض مخفوق
تصنع منهاكويرات صغيرة او اصابع
ثم تسخ الزيت
وتغمس الكريات او اصابع في البيض المخفوق مع اضافةله ملح وفلفل اسود
http://up.top4top.net/uploads/2014/07/31/top4top_e27733640a7.jpg
ثم تمرمر في فغمسال اي في الشعيرة ولكن اختار ي الشعيرية رقيقة جدا
http://up.top4top.net/uploads/2014/07/31/top4top_e27733640a1.jpg
ثم تقلى الكريات الممرة في الفغمسال
http://up.top4top.net/uploads/2014/07/31/top4top_e27733640a9.jpg
حتى تاخذ لون ذهبي وتوضع على ورق مطبخ جزائري حتى تمتص
http://up.top4top.net/uploads/2014/07/31/top4top_e27733640a10.jpg
ا لزيوت وقدم مع سلطة ودوائر القارص اي ليمون

http://up.top4top.net/uploads/2014/07/31/top4top_e27733640a4.jpgمنقول



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©