said
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 06:45 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله
http://up.dzbatna.info/uploads/13534192331.jpg
هذه الوصفة (جزائرية) فيها مرحلتين : تحضير les barquettes بالعجينة البريزي, و تحضير الميني تارت كاملين.
تحضير les barquettes : أول شيء لازم نحضرو العجينة البريزي و هذه مكوناتها :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534199651.jpg
250غ فرينة, 150غ زبدة باردة مقطعة , أصفر بيضة, 1 م ص ملح, و لمستي الخاصة و الخاصة جدا http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif 1 م ك اكليل و زعتر مرحين, و نصف كاس ماء بارد. تكفي تقريبا ل 30 قالب صغير.
التحضير : نخلط الفرينة مع الملح و الكليل و الزعتر, و بعد نخلط مع الزبدة و اصفر البيضة بأطراف الأصابع و كإنك تقرصي (ردو بالكم ما تعجنوش!!!!!) حتى تتحصلو على مزيج متجانس ترابي يشبه للكسكسي :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534203961.jpg
و بعد زيدي الماء بالشوية و حاولي فقط تجمعي بيه العجينة موش تعجني, حتى تتلم العجينة :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534205401.jpg
حطي العجينة في كيس و خليها ترتاح من ربع ساعة لنصف ساعة في الثلاجة , و بعد خرجيها خليها شوية و بعد حليها مع استعمال الفرينة باش ما تلصقش
http://up.dzbatna.info/uploads/13534206211.jpg
حطي القوالب الصغار من تحت , دخلي العجينة شوية و قصيها بالضغط متاع ايدك :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534210731.jpg
نقبيهم بالفرشيتة :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534213201.jpg
سخني الفرن على درجة 200 من فوق و تحت, حطي الطبق في الوسط. تقريبا 20 دق و هذه النتيجة :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534217491.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13534220271.jpg
ملاحظة : كل ما يكون عندك أكثر عدد من القوالب يكون الشغل أسهل.
لما تكملي كل الكمية , خليهم يبردو و حطيهم في علبة في الثلاجة لحين الاستعمال:
http://up.dzbatna.info/uploads/13534221381.jpg
المرحلة الثانية نحطها إن شاء الله في الرد الثاني ...... إنتظروني http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
بسم الله
http://up.dzbatna.info/uploads/13534192331.jpg
هذه الوصفة (جزائرية) فيها مرحلتين : تحضير les barquettes بالعجينة البريزي, و تحضير الميني تارت كاملين.
تحضير les barquettes : أول شيء لازم نحضرو العجينة البريزي و هذه مكوناتها :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534199651.jpg
250غ فرينة, 150غ زبدة باردة مقطعة , أصفر بيضة, 1 م ص ملح, و لمستي الخاصة و الخاصة جدا http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif 1 م ك اكليل و زعتر مرحين, و نصف كاس ماء بارد. تكفي تقريبا ل 30 قالب صغير.
التحضير : نخلط الفرينة مع الملح و الكليل و الزعتر, و بعد نخلط مع الزبدة و اصفر البيضة بأطراف الأصابع و كإنك تقرصي (ردو بالكم ما تعجنوش!!!!!) حتى تتحصلو على مزيج متجانس ترابي يشبه للكسكسي :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534203961.jpg
و بعد زيدي الماء بالشوية و حاولي فقط تجمعي بيه العجينة موش تعجني, حتى تتلم العجينة :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534205401.jpg
حطي العجينة في كيس و خليها ترتاح من ربع ساعة لنصف ساعة في الثلاجة , و بعد خرجيها خليها شوية و بعد حليها مع استعمال الفرينة باش ما تلصقش
http://up.dzbatna.info/uploads/13534206211.jpg
حطي القوالب الصغار من تحت , دخلي العجينة شوية و قصيها بالضغط متاع ايدك :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534210731.jpg
نقبيهم بالفرشيتة :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534213201.jpg
سخني الفرن على درجة 200 من فوق و تحت, حطي الطبق في الوسط. تقريبا 20 دق و هذه النتيجة :
http://up.dzbatna.info/uploads/13534217491.jpg
http://up.dzbatna.info/uploads/13534220271.jpg
ملاحظة : كل ما يكون عندك أكثر عدد من القوالب يكون الشغل أسهل.
لما تكملي كل الكمية , خليهم يبردو و حطيهم في علبة في الثلاجة لحين الاستعمال:
http://up.dzbatna.info/uploads/13534221381.jpg
المرحلة الثانية نحطها إن شاء الله في الرد الثاني ...... إنتظروني http://www.dzbatna.com/images/smilies/biggrin.gif
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©