salima
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 06:01 AM
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
الكل يعرف أن من أهم الأكلات في جيجل البغرير أو كيما نقولوا احنا لغرايف فأي ضيف يجينا لازم نخدمو لغرايف
و كيما لاحظت كل من يأتي لزيارتنا من بقية ولايات الجزائر يموووووووووووووت على الغرايف انتاعنا لهذا السبب حبيت نمدلكم المقادير الصحيحة للبغرير
المقادير : 1 كغ سميد - كاس زيت المائدة - 2 حبات بيض - قليل من الملح .
نخلط كل المكونات مع إضافة الماء إلى أن نحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة أو أكثر
بعد ما ترتاح نعجنها و ذلك بالتقطيع لمدة ساعة أو أكثر دون إضافة الماء إلى أن نتحصّل على عجينة خفيفة
ثم نضيف الماء و الأفضل أن يكون دافئ و نستمر بالتقطيع إلى أن نحصل على عجين سائل لا يجب أن يكون خفيف جدا لأننا سنضيف له من بعد مايرتاح قليل من الحليب و البيض
بعد مايرتاح نضيف له كيس خمير كيميائية و البيض حوالي 5-6 حبات ثم طيبيه في الطاجين و لما يطيب ادهنيه بالزبدة أو الزيت مع العسل الطبيعي اممممممممممم شحال بنين
و شهية طيبة
و الي يحب ياكلوا عندنا معليه غير ايزورنا
إن أحببتم وصفتي فلا تبخلوا عليا بالرد
و
إن لم تعجبكم فلا تبخلوا أيضا عليا بالرد
أختكم في الله
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©
الكل يعرف أن من أهم الأكلات في جيجل البغرير أو كيما نقولوا احنا لغرايف فأي ضيف يجينا لازم نخدمو لغرايف
و كيما لاحظت كل من يأتي لزيارتنا من بقية ولايات الجزائر يموووووووووووووت على الغرايف انتاعنا لهذا السبب حبيت نمدلكم المقادير الصحيحة للبغرير
المقادير : 1 كغ سميد - كاس زيت المائدة - 2 حبات بيض - قليل من الملح .
نخلط كل المكونات مع إضافة الماء إلى أن نحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة أو أكثر
بعد ما ترتاح نعجنها و ذلك بالتقطيع لمدة ساعة أو أكثر دون إضافة الماء إلى أن نتحصّل على عجينة خفيفة
ثم نضيف الماء و الأفضل أن يكون دافئ و نستمر بالتقطيع إلى أن نحصل على عجين سائل لا يجب أن يكون خفيف جدا لأننا سنضيف له من بعد مايرتاح قليل من الحليب و البيض
بعد مايرتاح نضيف له كيس خمير كيميائية و البيض حوالي 5-6 حبات ثم طيبيه في الطاجين و لما يطيب ادهنيه بالزبدة أو الزيت مع العسل الطبيعي اممممممممممم شحال بنين
و شهية طيبة
و الي يحب ياكلوا عندنا معليه غير ايزورنا
إن أحببتم وصفتي فلا تبخلوا عليا بالرد
و
إن لم تعجبكم فلا تبخلوا أيضا عليا بالرد
أختكم في الله
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©