salima
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:17 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9kNWY3OTUxMS1mZTc yLTRlN2YtOTljMC1jMmQ1N2JmZmVjNGUvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNDAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61 (http://www.dzbatna.com/vb/t341234/)
إليك طبق دسم ومشبع وسهل التحضير وهو الكبسة باللحم (http://www.dzbatna.com/vb/t341234/) والباذنجان (http://www.dzbatna.com/vb/t341234/) والبطاطا وإليكم المقادير والشرح طريقة طريقة.
المقادير:
* حبة باذنجان مقطعة شرائح
* 2 بطاطا مقطعة مكعبات
* 1 بندورة مقطعة شرائح
* بصل مقطع شرائح
* 1 فص ثوم مقطع شرائح
* 1/2 كوب زيت
* 1600 جرام كتف خروف مقطع قطع متوسطة مع العظم
* 4 أكواب أرز منقوع بالماء البارد والملح
مقادير التوشركة ابل:
* 2 ملعقةصغيرة كمون
* 3 ملاعق صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة بهار مخلوط أو كاري
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 2 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
* ملعقة صغيرة فلفل تشيلي مجروش
* عودين قرفة
* 2 تشيلي أخضر كبير محمر بالزيت
* 10-12 كوب ماء للسلق
شرح طريقة طريقة التحضير:
* أولاً نحمر البطاطا مع الزيت
* ثم ارفعيها من الزيت ثم حمري شرائح الباذنجان.
* حمري قطع اللحم في الزيت من جميع الجهات أضيفي البصل والثوم واستمري في التحمير.
* تبليها بالتوشركة ابل، أضيفي البقدونس وحركيها على النار مدة 10 دقائق.
* ثم اضيفي إليها الماء حتى يغطي اللحم تماما.
* اتركيها على النار حتى ينضج اللحم جيدا، تقريبا ساعة واحدة.
* عندما ينضج اللحم جيدا، اسكبي الأرز عليه وتأكدي من كمية الأرز يجب أن يكون المرق يغطيه بمقدار 1 انش"لكل كوب أرز كوبين ماء أو مرق".
* ثم اتركيه على النار حتى يغلي المرق.
* قللي من النار واتركيه حتى يقل الماء قليلا.
* رصي عليه شرائح الباذنجان ومكعبات البطاطا وشرائح الطماطم وأخيرا فلفل تشيلي.
* اتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
* وأخيراً قدميه مع سلطة الزبادي والدقوس وصحتين.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9kNWY3OTUxMS1mZTc yLTRlN2YtOTljMC1jMmQ1N2JmZmVjNGUvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNDAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61 (http://www.dzbatna.com/vb/t341234/)
إليك طبق دسم ومشبع وسهل التحضير وهو الكبسة باللحم (http://www.dzbatna.com/vb/t341234/) والباذنجان (http://www.dzbatna.com/vb/t341234/) والبطاطا وإليكم المقادير والشرح طريقة طريقة.
المقادير:
* حبة باذنجان مقطعة شرائح
* 2 بطاطا مقطعة مكعبات
* 1 بندورة مقطعة شرائح
* بصل مقطع شرائح
* 1 فص ثوم مقطع شرائح
* 1/2 كوب زيت
* 1600 جرام كتف خروف مقطع قطع متوسطة مع العظم
* 4 أكواب أرز منقوع بالماء البارد والملح
مقادير التوشركة ابل:
* 2 ملعقةصغيرة كمون
* 3 ملاعق صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة بهار مخلوط أو كاري
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 2 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
* ملعقة صغيرة فلفل تشيلي مجروش
* عودين قرفة
* 2 تشيلي أخضر كبير محمر بالزيت
* 10-12 كوب ماء للسلق
شرح طريقة طريقة التحضير:
* أولاً نحمر البطاطا مع الزيت
* ثم ارفعيها من الزيت ثم حمري شرائح الباذنجان.
* حمري قطع اللحم في الزيت من جميع الجهات أضيفي البصل والثوم واستمري في التحمير.
* تبليها بالتوشركة ابل، أضيفي البقدونس وحركيها على النار مدة 10 دقائق.
* ثم اضيفي إليها الماء حتى يغطي اللحم تماما.
* اتركيها على النار حتى ينضج اللحم جيدا، تقريبا ساعة واحدة.
* عندما ينضج اللحم جيدا، اسكبي الأرز عليه وتأكدي من كمية الأرز يجب أن يكون المرق يغطيه بمقدار 1 انش"لكل كوب أرز كوبين ماء أو مرق".
* ثم اتركيه على النار حتى يغلي المرق.
* قللي من النار واتركيه حتى يقل الماء قليلا.
* رصي عليه شرائح الباذنجان ومكعبات البطاطا وشرائح الطماطم وأخيرا فلفل تشيلي.
* اتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
* وأخيراً قدميه مع سلطة الزبادي والدقوس وصحتين.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
