التوست المقلي



بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



صبحكم الله بالخير
اليوم بقدم لكم طبق كنت مجهزته لموضوع الفطور
لأنها أهم وجبة باليوم
بس بما أني أحب أثرثر وأقول لكم حكايتي خليت هذي الوصفة لوحدها
وهي عبارة عن ما يسمى اليوم بالتوست الفرنسي بس أنا عرفتها البريد المقلي
كان فطور مميز لأمي الله يطول بعمرها طبعاً اللي يميزه إنه مو كل يوم موجود
لا كان هدية منها لنّا ... لما نجتهد أو لما تحب تدللنا بطريقتها يعني تعويض من نوع خاص
وما يكون الا بالأيام الباردة وترفض أمي أعداده بالصيف تقول يتعبكم لأنه ثقيل
ذكريات طفولة وطبق شرح طريقة الأعداد تطورت وتغيرت الأضافات مع السنين ..



شرح طريقة الأعداد القديمة
كانت 4 بيضات علبة حليب مركز + فانيلا + رشة سكر + رشة ملح
ينخفوقوا مع بعض وفي صينية كبيرة نرص شرائح التوست ونصب عليها الخليط ونحركها ونتركها ساعة او ساعتين عشان حبات التوست
تشرب المزيج جيداً وتقلى بالزبدة فقط ..
ترفع ويرش عليها سكر باودر مع قرفة .. أو مع عسل
أو مع سيروب (شراب الذرة كنّا نسميع عسل البانكيك .. )
..
مرات كنا نخلجه ونضع معه هيل وزعفران ههههههه بخلطة رائعة البيض والحليب
وكان له طعم مميز بجد ..
اليوم الشرح طريقة إختلفت .. شوي مو كثير ولكن ظلت له تلك الميزة إنه لا يقدم الا بالشتاء مرة أو مرتين
يعني ممكن يجي علينا سنة ما أكلنا هذا الطبق عشان لما نعده نأكله باستمتاع كبير
..

المقادير


8 حبات توست
2 حبة بيض
نصف علبة حليب مركز
مغلف واحد كريمة باودر
...
الشرح طريقة
نمزج الحليب مع البيض والكريمة

نتركه جانباً لمدة 5/15 دقيقة ثم نغمس فيه حبات التوست

..
ونضع حبات التوست المنقوعة بالخليط جانياً لحين الأنتهاء من جميع الخبزات

..
بمقلاة مسطحة نحمي كمية من الزيت والزبدة لأعطاء تلك النكهة القديمة والطيبة جداً ضروري الزبدة هنا

نضع حبة من خبز التوست المنقوعة بالخليط ونقليها

..
نقلبها على الجهة الأخر بعد دقيقة أو دقيقتين
..
نضعها على ورق ماص او مناديل نظيفة


..
أحب أقدمها مع الفواكهة و القشطة لكن لأن اللي عنديّ كانوا جوعانين وحضرتي تأخرت بالتجهيز لأن أصور
ما قدمتها بالشكل المطلوب ..
شكل الطبق

لقطة مقربة أكثر

لا يمكن الأستغناء عن الشرح طريقة القديمة بالتقديم


هذا هو طبقي


..




شاكرة لكم حسن متابعتكم
وصبركم للثرثرة الزايدة كلي أمل أن تروق الوصفة لذائقتكم
وما زال في جعبتي الكثير من الوصفات لا أعلم إن كنت بنزلها لكم في موضوع واحد
أم كل وصفة لوحدها بموضوع ..
دمتم برعاية الله
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©