السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته :


الفول السوداني




- الفول السوداني من المصادر الجيدة لفيتامين ب1 و ب2 .

- يوجد به 30- 31 دهن .

- والفول السوداني المقشور به من 45 - 50 % دهن .

- تحتوي البذور على زيت ثابت وبروتين وفسفور .

- يدخل في صتاعة الحلوى .

- وتطحن البذور فينتج عجينة زبدة الفول السوداني .

- وتعصر البذور بدون تسخين فينتج زيت الفول السوداني ولونه اصفر بخضار , حيث

يستخدم بدل زيت الزيتون في صناعة المستحضرات الطبية مثل المرهم والمروخ .

- وتؤكل البذور كمغذي جيد .

- ويستعمل الزيت في الطبخ جزائري وحفظ السردين وفي صناعة الزبدة الصناعية .

- ويصتع من الزيت الردئ صابون وشحومات .

- الباقي بعد استخراج الزيت يستعمل علفاً للماشية .

- ويصنع من دقيق البذور غذاء للاطفال ذوي الحساسية للبن الام او الحليب الصناعي .

راق لي





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©