المقادير:

  • كيلو دقيق رطب و شويه فرينه .
  • خميرة الخبز (ملعقه).
  • ملح.
  • ماء دافئ للعجين.
  • زيت للقلي.

هدي وصفة (جزائرية) امي الحبيبه.


طريقة التحضير :




1-نخلط الملح و الدقيق و نذيب الخميرة في كاس ماء دافئ مع شوية سكر ثم نضيفها على الدقيق.



2-نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا.




3-ثم نضيف الماء بشويه بشويه حتى تطلق العجين مع التدليك جيدا حتى تصيرلينة جدا.



4-نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث .


5-يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل اصابع اليد بالماء



6-ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها في اليد ثم نضعها برفق في الزيت




-ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين .
و اليكم السفنج واجد

منقول





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©