السلام عليكم
عندي شحال مادخلتش بمواضيع مقترحة و رسمية جدد لعطل في الانترنت واليوم كي رجيت لعند اهلي قلت اغتنم الفرصة ونحط جديدي قبل مانرجع لداري ههه
ان شالله تعجبكم لاتارت اللي خدمتها نكتبلكم الوصفة (جزائرية) من بعد نحطلكم الصور
العجينة الجينواز العادية
انا درت بلاطو كبير بزاف نتاع الكوشات الكبار تاع مرت سلفي
الكمية درت 20 حبة بيض كيلو عير شوية فرينة وكيلو غير شوية سكر لافاني
ضربت البيض مليح حتان بياض وطلع زدتلو السكر ولا ثقيل وهو يتضرب من بعد زدت الفرينة وخلطتها مليح وحطيتو في الفرن حتان طابت لابات
قسمتها على زوج مرات باش ماتغلبنيش في القسيم على زوج
ودرت 4 بيضات للقلب الصغير و125 غ سكر 125 فرينة لافاني ونفس الطريقة تبعتها
الكريمة درت كريمة الزبدة لتر حليب 5 فناجن سكر و2 فناجن مايزينة ولافاني برك خلطتهم مليح وحطيتو فوق النار حتان يثقال مليح من بعد نحيتو وخليتو برد مليح مليح ومن بعد بدي نضرب في بواطة زبدة طرية و2 مغارف من الكريمة اللي بردت حتان تخلطو مليح ومن بعد كملت فرغت قع الكمية نتاع الكريمة وكملت ضربت مليح مليح حتان ولات كريمة الزبدة
شريت قرعة نتاع عصير رامي لتر ونصف اناناس باش نسقي بيها لاتارت
كي طابت لابات رجعتها في البلاطو نتاعها وفرشت تحتها النيلون اليمونتار باش تجيني ساهلة كي نحيها كي حطيت لابات سقيتها مليح بالعصير تقريب اكثر من ربع قرعة نتاع عصير
وفرشت الكريمة فوقها وحطيت فوقها لابات الدوزيام زدت سقيتها مليح وغطيتها وخبيتها في الفريجيدار للغدوة باش تكون شدت تروحها
ولقلب نفس الشي ونفس الطريقة
ودرك نروحو للتزيين شريت 3 علب نتاع 500 غ عجينة السكر والملونات الغذائية اختيارية
هذا ماكان ودرك تبعو طريقة العمل بالصور
وقبل ماتحطو عجينة السكر اطلوها بالكريمة شوية بر م الفوق باش تشد عجينة السكر وماتزلقش
الرسوم درك نحوس على رابط الاخت الله يجزاها كل خير الاخت ام حنين وسيف كيفاش تخدمو الصور بالتفصيل انا درت طريقتها عجبتني
هذا هو الرابط
http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=1140182
نفس طريقة القلب عملت لاتارت الكبيرة
وهذي للجميع واللي يرد علي
حابة شوية تشجيع
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
