استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 09:28 AM
#1
Administrator
................................
بالنسبة للعجينة كانت عندي درت عجينة مكسرة بصح بالمرملة اضنها تجي خير
بالنسبة للعجينة المكسرة انظر الى رابط الاخت فلة الله يعطيها الصحة راهي شارحة
http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=1141015
بالنسبة للناباج او la gelée
ليترا ماء
250 غ من مسحوق السكر
قطعة صغيرة من قشرة الحامض
يغلـــى الماء في كاسرونة فوق نار هادئة ثم نضيف السكر و قشر الليمون ندع الكل فوق النار حتى ياخذ المزيج لونا ذهبيا و يعقد ينقص حجم الماء بالنصف تقريبا نحتفظ به جانبا ليبرد و ندهن به الطرطات يحتفظ به في الثلاجة لاستعمل اخر
بالنسبة لكريمة باتيسيير
نصف ليترا حليب
4 صفار بيض
100 غ سكر
30 غ نشاء
20 غ فرينة
فانيليا
طريقة التحضير
يغلى الحليب
اخلطي سفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه ابيض نضيف اليه الفرينة و النشاء ثم يصب عليه الحليب الساخن و يخلط الكل جيدا يعاد الخليط فوق النار مع التحريك حتى نحصل على كريمة خاثرة و في الاخير نضيف لافاني
بالنسبة للعجينة ديريها في صينية دائرية و ثقبيها بالشوكة و ادخليها للفرن ساخن 180 ° 15 دقيقة
,و بعد الطهي و بعدما تبرد نضع فوقها كريمة باتيسيير ثم زيني بالفواكه و و بالبانسو مسحي على الفواكه بالناباج
و بصحتكم
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى