السلام عليكم
جبتلكم اليوم وصفة (جزائرية) ساهلة وبنينة تاع فطيرة التفاح بما اننا في موسم التفاح
وزيد اقتصادية وتكفي للعايلات الكبيرة
وممكن تتعمل فالعرضات والمناسبات العائلية


مقادير العجينة
2 ملعقة مائدة ماء دافىء لتدويب الخميرة
2 ملعقة و ربع صغيرة خميرة فورية
رشة سكر
2/1 كوب حليب دافىء
6 ملاعق كبيرة سكر
5 معالق كبيرة زبدة فى درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة ملح
2 صفار بيض
بشر برتقالة او ليمونة
2 و 4/1كوب فرينة

الحشوة
4/1 كوب زبدة
2/1 سكر
6 تفاحات مقشرة و مقطعة ممكن انجاص
بشر برتقالة
بشر ليمون
ملعقة صغيرة قرفة
كوب بسكويت مهرس مدقوق خشن1/3

للدهن
بيضة مخفوقة مع شوية قهوة

للتزيين
2/1كوب سكر بودرة
معلقة عصير برتقال
الفانيليا

عمل العجينة
نشطي الخميرة مع السكر و الماء الدافىء لمدة 15 دقيقة حتى تعمل رغاوي
دفي الحليب و السكر و الزبدة و امزجى المكونات السايلة
والمكونات الجافة و مبعد امزجيهم و اعجنى العجينة
وخليها فى طبق عميق مدهون بالزيت و ادهنى العجينة و غطيها تخمر حتى تتضاعف العجينة

عمل الحشوة
سخنى الزبدة على نار هادية و معاها السكر و قلبى و اضيفى التفاح
و قلبى مليح حتى يدبل اضيفى البشر و البهارات و خلي المزيج يبرد بزاف
افرشى الصينية بورق زبدة و رشى عليه دقيق
افردى العجينة و اعمليها قسمان
الجزء اللى حاتعملي فيه الحشوة حطى البسكويت المهرس عليه
ثم الحشوة و اضيفي العجينة وخليها تخمر 30 دقيقة فى مكان دافىء
ادهنى وجه الفطيرة بالبيض و دخليها تتخبز فى فرن سابق التسخين
لمدة 25 الى 30 دقيقة. خرجيها تبرد
بعد ماتبرد حطى عليها الزينة و لو كانت سميكة زودى عليها عصير

والصور تشرح مفصل اكثر






نتمنى تعجبكم.......}}}




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©