السلام عليكم اخواتي

اليوم جبتلكم طريقتي في طبخ جزائري
اللحم لحلو الي هو شباح الطاولة الرمضانية

المقادير

اللحم غنمي مقطع صغير
زبيب مشماش مجفف وبرقوقة او العينة مجففة
سكر من 200الى 250 غ او حسب الكمية تع الفواكه الجافة
2ملاعق زبدة
ماء الزهر
عود قرفة
ماء


طريقة التحضير
حطي في قدر اللحم والقرفة والزبدة

مرقي بحوالي 3كؤوس ماء +50 غ سكر باش ميقساحش اللحم ويجي يابس
ثم حطيه اطيب


الفواكه الجافة حطي عليهم قليل من الماء الزهر و الماء الساخن اتركيهم ساعة باش يطراو

قشري التفاح وفوريه دقائق فقط قيس مايدخلو اطياب وانزعيه او قطعيه شرائح

صفيهم وحطيهم اطيبو وزيدي كمية السكر المتبقية بعد ماطاب اللحم +كاس ماء الزهر

بعدين كيطيب حطي التفاح يغلي غلية وطفيه ماصورتوش

طريقة التقديم
حمصي في مقلة شوية لوز مع الزبدة حتى ياخذ اللون وزين بيه







ام اسلام واية





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©