- المنتدى
- منتدى المطبخ و الكوزينة
- المطبخ الجزائري
- قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
- االترفاس,,,,,,,,,,,,,,,ممممممممممممممم
استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 07:32 AM
#1
االترفاس,,,,,,,,,,,,,,,ممممممممممممممم
طبق بالترفاس
المقادير:
1 كلغ ترفاس
250غ لحم أو دجاج أو أكباد دجاج
5 سنات ثوم مهروس
نصف ربطة بقدونس
250 غ زيتون
ملعقة طماطم مصبرة
ملح
فلفل عكري
فلفل أسود
4 ملاعق زيت
حبات بيض بعدد الأشخاص
التحضير والإعداد:
ينقى الترفاس بعناية ويوضع في طنجرة مع
ملعقتين زيت والملح والفلفل عكري والفلفل اسود
وراس الحانوت والثوم والطماطم المصبرة ويمرق
تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة إلى ان ينضج ويصبح طريا
يحمس اللحم في ملعقتين زيت ويتبل ويمرق بمرق الترفاس
ويطبخ جزائري على حدة على نار هادئة وهو مغطى
يغلى الزيتون في الماء مرتين ليفقد من الملح
في طبق الفرن
يوزع الترفاس واللحم والزيتون
يسقى بباقي المرق
تشكل بالملعقة حفرة تكسر فيها حبة بيض
بعد آخر بيضة يرش الطبق بالبقدونس
ربي يحفظكم ردوا عليا وقيموني وكل واحدة وخاصة اول رد ليه من عندي ذعوة تاع خير انشاء الله تصدق
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة linnou في المنتدى الفروض و الإختبارات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-04-2013, بتوقيت غرينيتش 06:34 AM
-
بواسطة linnou في المنتدى الحلويات الجزائرية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 10:04 AM
-
بواسطة Chakira في المنتدى الحلويات الجزائرية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 10:01 AM
-
بواسطة loulou ange في المنتدى الحلويات الجزائرية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 08:48 AM
-
بواسطة loulou ange في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 07:56 AM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى