لسلام عليكم ، عندي ليكم طريقة جديدة ولذيذة لعمل المحجوبة السر يكمن في طريقة طبخ جزائري الحشو. ديري العجين تاعك عادي أما الحشو فأنا نعملوا بتقطيع البصلة الطويلة (تجي بنينة خير من المدورة) ووضعها في الكوكوط وأضيفي الزيت وحليها تتقلى على نار هادئة ثم خذي الطماطم على حسب كمية العجين اللي عندك وقطعيها أيضا مربعات وأضيفيها للبصل على النار+ثوم مبروش+ملعقة كبيرة طماطم مصبرة +فلفل حار مقطع اختياري طبعا والملح والفلفل الأسود وأضيفي قليلا من توابل الدجاج ( السر 1)+ ابرشي شوية شحمة مجمدة( السر 2) في الفريزر بالبراشة تاع الثوم باه تدير البنة برك+ وأضيفي للخليط نصف كأس ماء ( السر 3)وأغلقي على الطنجرة الضغط وخليها تطيب حتى يتبخر الماء واحشي بيها المحاجب راهم يجيو هايلين جربو وراح تشكروني على البنة هاهههــــــــــــــــــــــا




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©