السلام عليكم أيها الحنفيات و الستينات مثلي و الأخوة و الأخوات
سلطة المقالي سلطة شرق أوسطية تحضر بعدة خضر مقلية و خيار بصل طماطم و خس غير مطهية راح نحط الوصفة (جزائرية) الاصلة لمن لا يتبع الحمية و لمن يريد اكتساب الوزن و في الحقيقة بالمقالي بنييييييينة
لكن جربتها بالخضر مطبوخة على البخار و جات بنينة أيضاً

المقادير لصحن من التعليم المتوسط لشخصين :
نص حبة بطاطا مقطعة مربعات صغيرة
نص حبة بادنجال مقشر و مقطع مربعات صغيرة
القليل من القرنبيط بقياس راحة اليد
حبة صغيرة كوسا مقطعة مربعات صغيرة
حبة طماطم صغيرة مقطعة
نص حبة خيار مقطعة
نص حية صغيرة بصل مقطعة
ربع حبة صغيرة بصل مقطعة شرائح
زيت للقلي او استبديليها بملعقة طعام زيت زيتون و ملعقة صغيرة مارغرين
مايونيز او استبديليها بجبن منزوع الدسم او 20 % القليل من الحليب ملح خل فلفل اسود
الثوم حسب الرغبة

تقلى البطاطا البادنجان الكوسا القرنبيط و يمكن اظافة اي خضر اخرى في الزيت او تطبخ جزائري على البخار
انا طبخ جزائريتها على البخار و من بعد حمرتها في نص كمية زيت الزيتون و المارغارين
شرائح البصل تحمر في الزيت مع رشة سكر
انا حمرتها في الكمية لي بقات من المارغرين و زيت الزيتون و تحفض للتزين

تخلط الخضر مع بعض
تصب عليها الصلصة او المايونيز ثم البصل المحمر المقرمش
يمكن اضافة البيض المسلوق او الدجاج المشوي كمصدر بروتين
تأكل بالخبز المحمص او يقطع الخبز مكعبات و يحمص و يضاف للسلطة

هذو الكمية ب 1224 كيلو كالوري اما بالبخار 344 كيلو كالوري يعني فرق شاااااااسع

ان شاء الله تعجبكم و الناس أذواق و شكرًا




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©