السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ingrédients
  • 300 gr d'artichauts en conserve bien égouttés
  • une betterave cuite a l'eau salée
  • quelques olives noires
  • 3 cuillères a soupe de vinaigre
  • 1 cuillères a soupe de jus de citron
  • 1 cuillère a café de moutarde
  • sel
  • poivre
  • poivre grossièrement moulu
  • feuilles de persil pour décorer


la préparation
  • couper vos artichauts en deux et les présenter dans votre plat a servir
  • ajouter la betterave coupée en cubes
  • décorer avec les olives et les feuilles de persil
  • préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le sel, le jus de citron, le poivre et la moutarde
  • versez la vinaigrette sur la salade et saupoudrer de poivre noir grossièrement moulu
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