+/- 40
10min
150°C
.: Recette :.
125gr de poudre d'amandes
250gr de sucre glace
30gr de sucre semoule
4 blancs d'oeufs
.: Fabrication :.
1. Montez les blancs d'oeufs avec le sucre semoule.
2.Tamisez ensemble le sucre glace et la poudre de d'amandes.
3. Incorporer votre mélange sucre glace et poudre de d'amandes en trois fois dans les blancs d'oeuf.
4. Mélanger délicatement pour avoir juste une pâte retombante et brillante sans casser les blancs .
5. Prenez une poche à douille munie d'une douille unie N°12.
Fermez l'extrémité de la poche comme sur la photo pour que la pâte ne tombe pas lors du remplissage de la poche.6. Dresser des dômes de 2cm avec votre poche à douille.
Dresser vos macarons en quinconce.
Laisser croûter de 30min à 1h.
(La pâte ne doit plus coller au doigt)7. Cuire à 150°C pendant 10min environ selon votre four .
Déposer la plaque de macarons sur 1 autre plaque vide.
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