المقادير,,
1\كاس دقيق .
2\ثلاث ارباع الكاس ماء (فاتر).
3\ربع الكاس سكر .
4\ربع الكاس حليب (بودره) .
5\ثلاث بيضات .
6\نص اصبع زبدة .
7\ملعقه كبيره خميره .
8\ ملعقه صغيره فانيليا .
9\ملعقه صغيره باكنج بودر .
مقدار ربع ملعقه صغيره بشر ليمون
( هذه مني الاضافه ممكن تضيفي عصير برتقال او بشر برتقال تعطي نكهه حلوه خاصه لمن تنقلي )
الطريقه..
تخليطين المقادير مع بعض بالخلاط لحد ماتتجانس
وتتركينه تتخمر لمدة (ربع ساعه)
بعد ماتتخمر تضيفين لها كاسين ونص دقيق وتعجنينه مره ثانيه
ولو احتاجت دقيق تضيفين عليه
ملعقتين كبار دقيق فقط ثمن تتركينه تتخمر مره ثانيه.
وتعجنينه مره ثانيه لمدة عشر دقايق .
ثمن تفردينه وتشكلينه .
من تتركينه تتخمر مره ثانيه وشوفي وشلون العجينه تنتفش.
وبعد ماتتخمر تقلينه بالزيت لحد ماتتحمر.
وهذا شكله بعد ماطلع من الزيت.
وهذي صور 2014ته من الداخل .
عاد الحين نبدا نزين شكل الدونات بالطريقه الي تعجبك.
وهذي طرق لتزيين الدونات.
هذي بالتوفي الخفيف وذريت عليه جوز مجروش.
وهذي بالسكر(المطحون).
وهذي بالشوكلاته وذريت عليه جوز الهند.
وهذي ساده.
وهذا شكله النهائي..(يمممممممممممممي
طرق عمل انواع الصوص للدونات :
{ صوص الكرامل }
وطريقته : على النار 6ملاعق سكر وفنجال مويه
وربع اصبع زبده وذرة فنليا وبعد الغليان اضيف لهم نص علبة
قشطه واخلط لما تتجانس واضيف نص ظرف كريم كرمل
واحرك بسرعه وارفعها عن النار واصبها بسرعه على
الدونات لانها تجمد بسرعه وبجد لذييييييذ
(( صوص السكر بالفانيليا ))
المقادير :
¼ كوب حليب - 1 ملعقة شاي فانيليا - 2 كوب سكر ناعم .
الشرح طريقة طريقة :
(1) اخلطي الحليب مع الفانيليا في قدر صغير علاى نار متوسطة حتى يسخن الحليب ثم اخلطي معه السكر الناعم .
(2) اخلطيه جيدا حتى يختلط تماما ثم ارفعيه عن النار وضعيه فوق حمام مائي مغلي حتى لا تجمد الكريمة . ثم غمسي الدونات به قطعة بقطعة واتركيه ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم .
(( صوص الفراولة الزهرية ))
المقادير :
كيس فراولة مثلجة ( تقريبا 2 ½ ) - ½ كوب سكر - 1 ½ كوب سكر ناعم - 2 ملعقة طعام زبدة ناعمة غير مملحة - ¼ ملعقة شاي فانيليا .
الشرح طريقة طريقة :
(1) ضعي الفراولة مع 2 ملعقة طعام ماء في قدر على النار واتركيه حتى يصبح خليطا غليظا لمدة 30 دقيقة تقريبا .
(2) صفي الخليط في مصفاة حتى تتخلصي من القطع الكبيرة الغير مهروسة ، ثم ضعي الخليط المصفى في قدر على النار ، ثم اضيفي له ½ كوب من السكر وقلبي الخليط حتى يغلظ ويذوب السكر لمدة 15 دقيقة تقريبا ( حتى يصبح كالشراب الغليظ )
(3) في اناء منفصل اخلطي السكر الناعم م عالزبدة والفانليا و 4 ملاعق طعام من شراب الفراولة الذي حضرتيه جيدا حتى يصبح خليطا ناعما ثم غمسي به الدونات .
((صوص القهوة ))
المقادير :
350 جرام سكر ناعم - ¼ كوب زبدة - ½ ملعقة طعام فانيليا - ¼ كوب قهوة محضرة ساخنة .
الشرح طريقة طريقة :
(1) في اناء متوسط اخلطي المكونات معا جيدا ( اذا كان الخليط كثيفا جدا خففيه بقليل من الحليب ) . ( عند الخلط يجب ان تكون القهوة حارة جدا ومغليه ) .
صور 2014 بعد التزين حسب الرغبة :
بالصحه & الهناء
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
