موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة



المقادير:
- 4 قطع طازجة من الأرضي شوكي
- 10 ملليلترات من عصير الليمون الحامض
- حبّة من البصل، مفرومة
- 800 ملليلتر من مرق الخضر أو مرق الدجاج
- 20 ملليلتراً من زيت الزيتون
- 20 غراماً من الزبدة
- 200 ملليلتر من الكريما الطازجة
- 200 غرام من جبنة الماعز
- قطعتان من «التوست»
- ملح، حسب الرغبة
- فلفل أسود، حسب الرغبة
شرح طريقة طريقة التحضير:
- تغسل حبّات الأرضي شوكي جيداً، تقطّع قلوبها إلى قطع صغيرة توضع في قدر، ثم يضاف عصير الليمون الحامض.
- يحمّص الخبز جيداً حتى يصبح ذهبيّ اللون، تقطّع حوافه، وذلك حتى يصبح دائريّ الشكل. ثم توضع فوقه جبنة الماعز.
- في قدر توضع على النار، تضاف الزبدة والبصل والأرضي شوكي، ويحرّك هذا المزيج جيّداً، ولكن دون أن يحمرّ.
- يضاف مرق الدجاج أو الخضر إلى قدر، ويدع حتى الغليان. ثم، يوضع في الخلاط الكهربائي، مع قطع الأرضي شوكي.
- يعاد الخليط إلى القدر، تضاف الكريما الطازجة إليه، ويدع على النار لمدّة 5 دقائق، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- في هذه الأثناء، يحمّر جبن الماعز مع التوست بالفرن.
- يخفق الحساء بواسطة الخفّاقة اليدوية.
- شرح طريقة طريقة التقديم: يوضع الأرضي شوكي والبصل في منتصف طبق التقديم، يعلوه «التوست»، ثم يسكب الحساء حوله








موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©