استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:11 PM
#1
تحضيراكلة كانيلوني باللحمة و البشاميلالايطالية بالصور 2014
مقادير الوصفة
2 كوب دقيق 1 كوب حليب سائل 4 بيض 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح 1⁄4 ملعقة صغيرة فلفل أسود للحشوة: 250 غرام لحم مفروم 1 بصل 1 ملعقة كبيرة زبدة 1⁄2 كوب جبن موزاريلا مبشور 1 كوب صلصة الطماطم كثيفة للبشاميل: 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة زبدة 1⁄2 كيلوغرام حليب سائل
شرح طريقة طريقة التحضير
يُخفق البيض، الحليب، الدقيق والملح والفلفل مع بعض في وعاء حتّى نحصل على عجينة سائلة. ندهن مقلاة على النار بقليل من الزيت، وباستخدام كبشة أو مغرفة نسكب من العجين على المقلاة في وسطها لتتشكّل دائرة عجين. نتركها 20 ثانية ونقلبها على الوجه الثاني لمدة 10 ثواني . نكرّر العملية إلى أن تنفذ كمية العجين. لتحضير البشاميل: نذوّب الزبدة في قدر على النار ونقلّب عليها الدقيق، نضيف الحليب السائل بهدوء مع التحريك المستمر إلى أن نحصل على صلصة بشاميل كثيفة، نرفعها عن النار ونضعها جانباً. لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار نذوّب الزبدة ونقلّب عليها البصل المفروم ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتّى يتغيّر لونه وينضج. بعدما تنضج اللحمة وتبرد نضيف عليها نصف كمية الجبنة وربع كمية البشاميل ونحشي فطائر الكانيلونى ونلفها على شكل اسطواني. نرصّها في صينية للفرن، نوزّع باقي البشاميل على جانبي الصينية وفى النصف الصلصة وعليها باقي الجبنة المبشورة وتدخل إلى الفرن إلى أن يتحمّر الوجه. ممكن أن تحشى سبانخ بدل اللحمة.
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة loulou ange في المنتدى تقنيات المواقع SEO و XML و RSS و محركات البحث و الأرشفة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-01-2013, بتوقيت غرينيتش 09:19 PM
-
بواسطة loulou ange في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:33 PM
-
بواسطة salima في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:15 PM
-
بواسطة ام بهاء في المنتدى الخبز والسندويتات والوجبات السريعة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-03-2013, بتوقيت غرينيتش 02:05 PM
-
بواسطة ام بهاء في المنتدى الخبز والسندويتات والوجبات السريعة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-03-2013, بتوقيت غرينيتش 02:05 PM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى