موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة
للعجين نحتاج


500 غ دقيق رطب ...125

غ زبدة مذابة...4 ملاعق ماء الزهر وقليل من الماء

وقليل من الملح

تدلك العجين جيداً حتى تصير رخوة تشكل منها أجزاء وتترك لترتاح قليلاً

وهذا شكلها





وللحشوة نحتاج



250 غ لوز مفروم جيداً ويمكن فرمه بالقشورة أو صلقه وتنقيته

وبعد ذلك فرمه مع نصف المقدار من السكر الناعم بمقدار 125 غ سكر
قليل من ماء الزهر لجمع الخليط وقليل من القرفة وملعقتان زبدة مذابة






وهذا شكله ونبدأ بتشكيل الوردات




تطلق العجين على طاولة حتى تصير رقيقة جداً أو يمكن الإستعانة بمكينة



لفرد العجين فهي تسهل العملية جداً

وبعدها تقذع العجين دوائر كما يظهر في الصور 2014ة




ثم تأخدي ست دوائر وتصف كما يظهر في الصور 2014ة






يأخد القليل من عجينة اللوز وتعمل بها أصابع كماهو

ظاهر في الصور 2014ة وتوضع فوق العجين




ونلف جانب من العجين على الحشوة كما يظهر في الصور 2014ة






تضعي القليل من الزبدة الذائبة على الجانب الأعلى من العجين باستعمال
الفرشاة كما يظهر في الصور 2014ة

ثم تبدأي لف العجين كما يظهر في الصور 2014ة


وهكذا حتى نهاية عجينة اللوز وبعدها تصفيها في صينية وتدخل للفرن وعندما يصير لونها ذهبي تخرج وتسقى مباشرة بالعسل الساخن





وهذا شكلها قبل أن تطهى









وهذا شكلها النهائي مقدمة مع الشاي بألف هنا وشفا

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©