استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:43 PM
#1
Administrator
الدجاج على الشرح طريقة طريقة التايلندية 2014-اعداد الدجاج على الشرح طريقة طريقة التايلندية 2014-شرح طريقة طريقة تحضير
المقادير
* 1100 غ من فيليه صدر الدجاج٬ المقطعة إلى مكعبات.
* رشة من الكزبرة٬ المفرومة للتزيين.
* رشة من الحبق الطازج٬ المفروم للتزيين.
* 500 غ من الباذنجان٬ المقطّع إلى قطع صغيرة.
* 1½ كوب من الطماطم الصغيرة.
لتحضير صلصة الكاري
* 6 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي.
* 2 أكواب من الماء٬ الدافئ.
* 1½ حبة من البصل٬ مقشّرة ومفرومة.
* ½ كوب من جذر الخولنجان٬ المقطّعة إلى شرائح، أو عودان من الزنجبيل بطول الإبهام.
* 1 ملعقة طعام من حبّ الفلفل الأخضر.
* 6 ملاعق طعام من الترنجان الطازج٬ أو المجمّد والمفروم فرماً ناعماً
* 12 فص من الثوم.
* 12 من ورق لايم كافير.
* 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار.
* 1 قرن من الفلفل الأحمر الحار.
* 1 حبة من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ منزوعة البذور.
* 50 غ من عصير اللايم الطازج٬ أو عصير حبّتين.
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي.
* 1½ ملعقة طعام من معجون القريدس.
* 6 ملاعق طعام من صلصة السمك.
* 2 ملاعق طعام من سكر النخيل.
شرح طريقة طريقة التحضير
تُضاف بودرة حليب جوز الهند ماجي إلى الماء الدافئ وتُحرك جيداً، ثم توضع مع كلّ مكوّنات صلصة الكاري في خلاط كهربائي، وتُمزج جيداً لتشكّل صلصة.
يوضع الدجاج في كاسرول وتُسكب عليه صلصة الكاري. يُخلط المزيج جيداً ويُغطّى ثم يُطهى على حرارة خفيفة لمدّة 45 دقيقة، ثمّ تُضاف الخضار إلى الصلصة مع التحريك المستمرّ ويُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة إضافية.
يتمّ التحقّق من الكاري والتأكّد من أنّ الدجاج قد نضج. يمكن وضع الكاري مجدداً على النار لمدّة 10 دقائق إضافية أو حتى ينضج الدجاج، إذا دعت الضرورة لذلك.
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة admin في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:44 PM
-
بواسطة linnou في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:15 PM
-
بواسطة said في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:04 PM
-
بواسطة romaissa في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:58 PM
-
بواسطة said في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:54 PM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى