موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة



شرح طريقة طريقة تحضير صرر مقرمشة بالكاري,شرح طريقة طريقة تحضيرصرر مقرمشة بالكاري



المكونات:
6 شرائح عجين
300 غم أو 3/1 1 كوب بازيلاء
200 غم أو 1 كوب بطاطا
1 جزر
1 رأس بصل يابس صغير الحجم
1 ملعقة صغيرة كاري
القليل من عروق الكزبرة الطازجة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
20 غم أو ½ 1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح

الشرح طريقة طريقة:
1- نقشر البطاطا والجزر ثم نقطعهم إلى مكعبات ونفرم البصل ناعماً.
2- نسخن الزيت في مقلاة كبيرة لا تلصق ونضيف الكاري حتى يتحمر على نار هادئة لعدة ثوان.
3- نضيف البصل والجزر والبطاطا والبازيلاء ونحرك جيداً ونرش القليل من الملح.
4- نسكب مغرفة ماء ساخن على المقادير ثم نغطي المقلاة ونطهو الخضار مدة 20 دقيقة ثم نضيف الكزبرة ونتركها حتى تبرد.
5- نذيب الزبدة على نار هادئة جداً ونفرد شرائح العجين وندهن اثنين بالزبدة ثم نضع فوقهما شريحتين وندهنها أيضاً بالزبدة ثم نغطيهما بما تبقى من الشرائح.
6- نقسم كل شريحة إلى 6 مربعات ونوزع في منتصف كل قطعة ملعقة خضار بالكاري وندهن الأطراف بالزبدة ونغلفها على شكل صرة.
7- ندهن الصرر بالزبدة وندخلهم الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 15 دقيقة ونقدمها ساخنة.






تحياااتي ...


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©