موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة
شرح طريقة طريقة عمل سلطة الخس بالجبن و الحمص,شرح طريقة طريقة تحضير سلطة الخس بالجبن و الحمص



المكونات:
2/1 1 كغم خس
1 علبة حمص مسلوق
1 قرن فلفل أحمر حار
150 غم جبنة بالفلفل
2/1 رغيف خبز فرنسي
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
زيت للقلي
ملح

الشرح طريقة طريقة:
1- نغسل ورق الخس عن بعضه ثم نغسله و نسلقه في ماء مغلي مملح مدة 10 دقائق.
2- نرفع الورق باستخدام ملعقة مثقوبة مع الحرص على عدم تكسيرها ونفردها على قطعة قماش حتى تجف.
3- نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة جدا ثم نقلبها بما يكفي من الزيت الساخن جدا حتى تتحمر و نضيفها و نضعها على ورق مطبخ حتى تجف جيدا و كذلك نقطع الجبنة إلى شرائح.
4- نسخن زيت الزيتون في مقلاة و واسعة لا تلتصق ثم نضيف الفلفل الحار المفروم ناعما و ورق الخس و نطهو مدة دقيقتين مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية.





5- نضيف الحمص المصفى و نرش الملح و نستمر بالطهي مدة دقيقتين ثم نطفئ النار.
6- نوزع الخس مع الحمص في 4 أطباق عميقة و نوزع شرائح الجبن بالقليل و نقدمها فورا و بجانبها الخبز المقلي.

تحياااتي ....


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©