Chicken Kiev
دجاج كييف
200 جرام زبده+ بقدونس مفروم+ ملح تخلطينهم مع بعض وتحطينهم بالفريزر
صدور دجاج بدون عظم متبله ونظربها بمطرقه المطبخ
بعدين تاخذين الزبده وتحطين على كل صدر دجاج قطعه وتلفينها مثل الرولات وحطيهم بالفريزر
حطي 3 صحون واحد حطي فيه طحين مع فلفل احمر وبقدونس مجفف وشويه ملح
الصحن الثاني حطي فيه 2 بيضات مع كوب حليب وملح
الثالث
بخصمات
بعدين غطي كل رول دجاج بالطحين بعدها بالبيض واخر شي بالبخصمات
عقبها ردي الرولات بالبيض وبعدين بالبخصمات
اقلي الرولات بزيت غزير لما تحمر حطيهم بصينيه فرن ودخليهم فرن حار مده ربع الى ثلث ساعه وبالعافيه
[شرايح الدجاج بنكهه البرتقال مع الرز
صدور دجاج مقطعه شرايح طوليه
كوبين رز ابيض مطبخ
برتقاله مقطعه شرايح خفيفه
واحد ونصف ملعقه كبيره نشا
ثلاثه ارباع كوب مرق دجاج( من مكعب ماجي)
2 ملعقه كبيره سكر\ملعقه خل ابيض
زيت 2 ملعقه صغيره
فصين ثوم مدقوقين
نص ملعقه صغيره زنجبيل مبشور
2 ملعقه كبيره صويا صوص
2 ملعقه بصل اخضر مقطع
نص ملعقه صغيره فلفل احمر مقطع
ملعقه سمسم للزينه
الطريقه
في اناء نخلط الصويا مع النشا والزنجبيل والسكر والخل
في مقله كبيره على النار نضع الزيت ثم الثوم والبصل الاخضر وشرايح البرتقال والفل الاحمر ونطبخهم مده دقيقتين بعدها نضع الدجاج ونقليه معاهم مده سته دقائق او حتى يحمر الدجاج
ثم نضع عليهم الصلصه ونطبخهم خمس دقائق لتتشرب الصلصه وتنضج الدجاجه
تقدم مع الرز وتزين بالسمسم
________________
باستا باللحم المفروم بالتتبيله الحاره
المقادير
كيس لحم مفروم
بصله مفرومه
جزره مفرومه
ملعقتين من السبانخ المفرومه
ملعقه صغيره بابريكا
حبه فلفل حار مقطعه
ملح وزيت زيتون
فصين ثوم مهروسين+ فلفل احمر مقطع مربعات صغيره
2 طماط مقطعين+ اوريجانو مجفف
الطريقه\
في مقله كبيره نحمر البصل مع الجزر في زيت الزيتون حتى تلين
Add tomatoes.
ثم الطماط
ثن الثوم والبابريكا والفلفل الحار ثم نضع عليهم كوب ماء والاوريجانو
ندعهم يغلون قليلا ثن نضع الفلفل الاحمر
بالاخير نضع اللحم المفروم
ونطبخ معاهم 10 دقايق مع الملح والبهارات
اللحين نفوح الباستا
لما تستوي اللحمه نضع السبانخ
نحركهم دقائق قليله
ونضع عليهم الباستا
ونقدمها مزينه بشرايح جبنه البارميزان الطازج
American Burgers
الهامبورجر الامريكي
نص كيلو لحم بقر مفروم
2 ملعقه كبيره كاتسب
ملح وفلفل اسود وفلفل احمر
ملعقه صغيره صلصه روشستر
4 حبات جبنه شدر سلايت
4 صمون المدور
خس وطماط
الطريقه
اخلطي اللحم مع الكاتشب وصلصه روشسار مع التوشركة ابل والملح
وكوريها على شكل دوائر وضعيها بالثلاجه ععدها 4
ثم بعد فتره اخرجيها واشويها على الشوايه
قبل ان تستوي بدقيقه واحده ضعي على كل حبه بيرجر حبه جبنه شدر
اشوي شرايح الصمون على الشوايه لتحمر قليلا
ضعي على كل خبزه شرايح طماطم وخس ثم الهامبورجر بالجبنه
السلطه السهله
4كوب من الخضره اللي لونها اخضر حسب اختيارج
2 كوب طماطم مقطعه مكعبات
كوبين جبنه شدر مبشوره
كوب بزاليا مسلوقه
3 بيضات مسلوقه ومقطعه شرايح
كوبين مرتدلا ديك رومي او اي نوع من المرتدلا قطعيها مكعبات
بصله صغيره مفرومه
نصف كوب مايونيز
نصف كوب كريمه حامضه
رشه اوريجانو وريحان مجفف ورشه بودره الخردل
صفي جميع المقادير ماعدا المايونيز والكريمه الحامضه والتتبيله بالتتالي حسب المقادير بس الجبنه شيلي منها كوب وحطي بس كوب
بعدين خلطي المايونيز والكريمه والتتبيله حطيها عليهم
وزينها بكوب الشدر
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
