استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:17 PM
#1
كباب السمك مع صلصة الخضار- شرح طريقة طريقة كباب السمك مع صلصة الخضار
//
المقادير
شرائح سمك الهامور أو اللقز
كيلوغرام
مقطعة إلى قطع متوسطة مناسبة
للشواء
ملح
بهار
أبيض
الصلصة
ثوم
فصان مهروسان
بصلة متوسطة
مفرومة
زيت ربع كوب
بندورة 4 حبات مقشرة ومفرومة
معجون البندورة
ملعقة طعام
فليفلة حمراء رأس
مفروم
فليفلة خضراء رأس
مفروم
كزبرة ربع باقة
مسحوق الكزبرة ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم ربع
باقة
شرح طريقة طريقة التحضير
تنقع مكعبات السمك في كوبين من الحليب
ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض لمدة ساعتين، ثم تصفى
وتغرز في أسياخ معدنية. تحضر الصلصة لتقديمها مع كباب
السمك:
يحمى الزيت ويقلى البصل والثوم حتى يذبلا. تضاف
البندورة المفرومة ومعجون البندورة، والفليفلة الخضراء والحمراء، والكزبرة اليابسة.
يرش الملح.
يطهى الخليط على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة
على أن يرفع الغطاء عن القدر قرابة انتهاء موعد الطهو.
تضاف
بعدها الكزبرة والبقدونس ويطهى الخليط لمدة 2 إلى 3 دقائق
إضافية.
تشوى أسياخ السمك على الفحم أو في
الفرن. ملاحظة
يقدم هذا
الطبق مع الصلصة المحضرة والأرز الأصفر.
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة said في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:06 PM
-
بواسطة Chakira في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:05 PM
-
بواسطة admin في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:01 PM
-
بواسطة linnou في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:33 PM
-
بواسطة walid في المنتدى طبخ و أكلات خليجية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:01 PM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى