موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة
المقادير
كيلو لحم مفروم
بصل اخضر +بقدونس + شبث
ملح+ فلفل+ كمون
بيض + حبتين طماطم مقطع مكعبات صغيرة جامدة (اي مافيها عصير طماطم)


شرح طريقة طريقة العجينه المطبق
3 كاسات دقيق ابيض +ملح +ماء للعجن
صاج
ليمون لزينه وفلفل اخضر حار


[IMG]http://forum.***************/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]هذه الصور 2014ة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصور 2014ة بالحجم الكامل. ابعاد الصور 2014ة الاصلية 640x480.


الشرح طريقة طريقة


نخلط الملح مع الدقيق وتعجن بالماء حتى يتكون عندنا عجينه طرية وملساء ثم حضر طبق وتوخذ قطعة من العجين بحجم الخوخ وتفرد بالزيت


[IMG]http://forum.***************/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]هذه الصور 2014ة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصور 2014ة بالحجم الكامل. ابعاد الصور 2014ة الاصلية 640x480.
حتى تكون شبه شفافه ثم يدهن بقليل من البيض ثم نضع عليه مربع الرقاق ثم نضع اللحم مع البيض


[IMG]http://forum.***************/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]هذه الصور 2014ة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصور 2014ة بالحجم الكامل. ابعاد الصور 2014ة الاصلية 640x480.


(شرح طريقة طريقة اللحم(نضع اللحم في الطاوة ونقلبة حتى ينضج ثم نضع علية البصل والشبث والبقدونس والبهار والملح )ثم نحضر اناء ونضع فيه ملئ مغرفة من اللحم ونضع علية البيضتين ثم نضع الخليط فوق الرقاق ثم توضع طبقة اخرى من


[IMG]http://forum.***************/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]هذه الصور 2014ة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصور 2014ة بالحجم الكامل. ابعاد الصور 2014ة الاصلية 640x480.
الرقاق ثم نبداء بلف العجينة من اسفل الى اعلاء







[IMG]http://forum.***************/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]هذه الصور 2014ة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصور 2014ة بالحجم الكامل. ابعاد الصور 2014ة الاصلية 640x480.
ثم نحضر طاوة ويوضع علية قليل من الزيت ثم نضع المطبق ويوضع من 3 دقائق الى 4 دقائق لكل جهه حتى يشقر لونة وينضج ثميقطع ويزين بالفلفل واليمون






موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©