موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة








المكوّنات:

  • ½ 1 كوب أو 210 غ من الدقيق العادي? المنخول
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
  • 2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة? اللينة
  • ¼ كوب أو 50 غ من السكر الأسمر
  • 1 من صفار البيض

للتغليفة:

  • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة
  • ¼ كوب أو 50 غ من السكر الأسمر
  • ½ كوب أو 75 غ من اللوز المحمّص? المفروم

شرح طريقة طريقة التحضير:

  • يُمزَج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاء وتُفرَك المكوّنات مع الزبدة بأطراف أصابع اليد حتى تصبح مثل فتات الخبز. ثم يُضاف السكر وصفار البيضة ويُمزج الخليط جيدًا حتى يشكّل عجينة متماسكة.
  • تُرَصّ العجينة في قالب جاهز كعكة مستطيل مدهون بالزبدة، قياسه 28 سم × 23 سم، ويوضَع في قعره ورق الخَبز. تُخبَز العجينة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. تُترَك العجينة المخبوزة في القالب جاهز حتى تبرد.
  • يوضَع حليب نستله المكثف المحلّى مع الزبدة والسكر الأسمر في قدر غير لاصقة على النار، يُطهى المزيج ويُحرَّك باستمرار على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق أو حتى يتكاثف الكراميل ويُصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. ثم يُضاف اللوز المحمّص.
  • يُسكَب الكراميل ويُوزَّع على العجينة المخبوزة في القالب جاهز ويُترَك حتى يبرد كلياً.



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©