موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة








المقادير :



كيلو ط³ظ…ظƒ هامور مغسول منيح ومتبل بالبهارات


ملح + توم مهروس + زنجبيل مبروش + ملعقة صغيرة كمون + بهارات ط³ظ…ظƒ ( انا حطيت بهارات صينية ) + شوية كزبرة خضراء + بقدونس ناعمين + ملعقة طعام صوص صويا + ملعقة طعام صلصلة المحار + عصير ليمونة + القليل من الشطة الحارة ادا حبيبت او بابريكا




شرح طريقة طريقة التحضير



ينقع السمك بعد تنظيفه جيدا بالتتبيلة لمدة ساعتين على الاقل







ويوضع فيي صينية الفرن ويلف بورق السولفان ( الامونيوم ) ويدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريبا ، يزال السولفان ويحمر الوجه ويكون جاهز للتقديم




تانيا : عمل الرز بالخضار


المقادير :



2 كاسة رز بسمتي



2 جزر مقطع مكعبات + 1 فلفل رومي احمر مقطع مربعات صغيرة + بازيلا خضراء مسلوقة + ذرة معلبة + بصله مقطعة + شوية صغيرة زنجبيل مبشور + مكعب ماجي + ملعقة طعام صوص صويا معتدلة
+ بهارات صينية اومشكلة +القليل من الملح الصيني









الشرح طريقة طريقة :



تقلب البصلة بقليل من الزيت ثم يضاف الماجي والزنجبيل المبشور ثم الجزر ثم البازيلاء ثم الذرة ثم الفلفل الرومي وتضاف البهارات والملح الصيني والصوص صويا ويقلب جيدا لمدة دقيقتين او تلاتة فقط كما في الصور 2014ة








في هذه الاثناء نكون سلقنا الارز بالشرح طريقة طريقة العادية وفي اخر مرحلة من النضج نضيف الخضار
نقلب بخفة حتي تختلط ظ…ط¹ الرز ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتي ينضج تماما .


ثم يغرف الارز ويقدم ظ…ط¹ السمك المشوي ويزين بالبصل الاخضر الناعم والبقدونس الاخضر وشرائح الليمون









موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©