شوربة الدجاج مع الخضار والشوفان
- عدد 1 صدر دجاج مسحب
- عدد 1 حبة جزر كبيرة
-عدد 1 حبة بطاطس كبيرة
- عدد 1 حبة بصل متوسطة
-2 ملعقة كبيرة شوفان
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-1 باكيت شوربة دجاج بالشعيرية جاهز او مرق دجاج و14 كوب شعيرية
--------------------------
- يغسل الدجاج جيدا ثم يصفى ويقطع الى مكعبات صغيرة.
- نقوم ببشر البطاط والجزر والبصل معا بالمبشرة ويترك على جنب.
-يسخن زيت الزيتون في القدر. يوضع الدجاج ونقوم بتقليبه حتى يحمر يملح
ويوضع عليه الفلفل الاسود ونصف ملعقة من الشوفان حتى يتجمع على وجهه
ويعطيه منظرا جميلا. يضاف الخضار وتقلب قليلا بالزيت. يضاف مرق الدجاج
او الماء العادي اذا كنا سنسنتخدم الشوربة المذكورة ادناه حتى يغمرها.
- تترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تستوي الخضار والدجاج.
- يضاف اما باكيت شوربة الشعيرية الجاهز او الشعيرية العادية على الشوربة وتترك حتى تنضج.
- يضاف المتبقي من الشوفان ويترك ليغلي مدة دقيقتين ثم نطفيء النار.
- تسكب في صحون الشوربة وتزين بالبقدونس .
وصحتين وهنا
بصلة كبيرة/
فلفل أخضر رومي كبير واحدة خضراء والثانية حمراء/
نصف كوب أرز مصري/
كيلو ربيان (شريمب)/
ملعقة بهارات مشكلة صغيرة/
رشة كمون مطحون/
نصف ملعقة صغيرة ملح/
مكعب مرقة دجاج ماجي/
جزرة مبروشة.
--------------------
اولا نقوم بتقطيع البصلة ناعما ووضعها في وعاء الطهي ونضيف قليل من زيت
الذرة ونضعها علي النار حتي تصبح البصلة ذهبية اللون ثم نضيف عليها الفلفل
الاخضر والاحمر المقطع صغيرا ناعما وتقلب مع البصلة الي ان تذبل ثم نضيف
مكعب الماجي ونقلب الخليط علي نار هادئة مع اضافة كوبين ماء مغلي ثم نأتي
بنصف كوب الارز المصري بعد غسلة ونضيفة الي الخليط مع مع البهارات
ورشة الكمون ونتركها خمس دقائق علي نار هادئة ثم نضيف نصف كمية
الربيان بعد غسلة الي الخليط مع استمرار الطهي ونضيف الملح وكوبان
اخران من الماء الساخن ونتركة لمدة نصف ساعة علي نار متوسطة
وبعد الوقت المحدد نأتي بكمية الشريمب المتبقية ونضيفها الي الخليط
ونضيف الجزر المبروش ونتركة علي النار لمدة عشر دقائق . وصحتين وعافية.
(شوربة العدس)
العدس / بصل/ زيت
/مكعب ماجي بالدجاج / ملح / كركم / كاري
----------------------
تقلي البصل مع الكاري و الكركم و مكعب الماجي وملح في قليل من الزيت
و تضيف اليه اللعدس و نتركه مع ملعقه كبيره ماء لمده 10 دقائق ثم نضيف
كوبيبن ونصف من الماء و نتركها لمده 30 دققه او اكثر و تقدم ساخنه
نص ك جمبرى بقشره-نص ك جندوفلى-نص ك سبيط مقطع صوابع-نص ك كابوريا 3
ملعقه زيت -3كوب ماء بصله صغيره مبشوره-ملعقه ثوم-2ورق لورا-3فص حبهان
-نص ملعقه صغيره فلفل اسود-ملح -كرفس-كريمه لبانى-2ليمونه-2ملعقه كبيره جنزبيل
-------------------------------
يتم سلق الجندوفلى فىماء ثم يشطف جيدا بالماء لازاله الرمل-يغسل الجمبرى
والسبيط والكابورياويتم نقعهم فى ملح لمده 5دقايق ثم يشطفوا----نضع الزيت
فى حله كبيره ونضع البصله المبشوره والثوم وورق اللورا والحبهان والكرفس
والفلفل الاسود وقليل من الملح ونقلبهم على النارحتى يذبل البصل ثم نضع الماء
ونتركه حتى يغلى ثم نضع الكابوريا-وبعد دقيقتين نحط الجمبرىوالسبيط والجندوفلى
والكريمه اللبانىونتركه حتى يغلى ثم نرفعه من على النار ونعصر عليه الليمون
ونضع الجنزبيل ونضع الملح ---ثم يغرف ويجمل بالبقدونس وحلقات الجزر وبالهنا والشفا
المقادير: 2م/ك دقيق--- 2م/ك زبدة---1ك لبن---2ك مرقة 2م/ك نعناع ناشف --
ملح وفلفل ابيض-- ملحوظة : م/ك تعنى ملعقة كبيرة
---------------------------------
هذا الصنف سوف يبهر ضيوفك وينال اعجابهم الشرح طريقة طريقة: نضع الزبدة على النار واول ما تسخن نضع
الدقيق ونقلبهم دون احمرار الدقيق نضيف اللبن والمرقة والتوشركة ابل ونسخنهم ثم نفرك النعناع
على الشوربة ونتركها تغلى غلوة واحدة ثم نطفئ النار -- وتقدم مع قطع عيش محمص وبالهنا
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
