موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة
مرحبا ياالحبيبات شاخباركم انشالله بخير اليوم جبتلكم وصفة مطازيز من اللي يحبها قلبكم
انشالله تعجبكم طعمها مره لذيذ وطبخها سهل . اخليكم معاها


المقادير:

6 حبات ليمون جاف
6 حبات كوسة صغيرة
4 حبات بصل
1 كيلو طماطم أحمر مقشور
6 أعواد قرفة
2 علبة مطازيز قودي
6 حبات هيل
2\1 كأس زيت درة
2\1 ملعقة طعام ملح
2\1 ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
2 ملعقتا طعام صلصلة
8 كؤوس ماء ساخن

شرح طريقة طريقة تحضير المرق:
-يبشر البصل و يوضع في قدر فيه زيت و يضاف إليه الليمون الجاف و الهيل و القرفة و الملح. ثم يقلب حتى يصفر البصل.
-تضاف الطماطم المبشورة و تترك حتى تذوب و تضاف الصلصة ثم الماء الساخن و يترك ليغلى جيدا, تضاف الكوسة و يلاحظ عدم نضجها تماما حتى لا تهتري.
-تنشل الكوسة و الليمون الناشف من المرق.
-تقطع بصلة إلى شرائح ثم تقلى بملعقتي زيت يضاف إليها ملعقة البهار مع قليل من الملح و الفلفل و عندما تصبح بنية اللون يضاف إليها الكوسة و الليمون الناشف و تقلب ثم ترفع عن النار.
-يغلى المرق و تلقى فيه مطازيز قودي الواحدة بعد الأخرى مع تهدئة النار و التحريك الخفيف إلى أن تنضج.





-تسكب المطازيز في (بادية) (صينية عميقة) ثم توضع فوقها الكوسة و الليمون الجاف و حولها بقية البصل المتبقي من الخلطة رائعة و يقدم ساخنا.

وباالعافيه عليكم..

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©