كب كيك محشي مميز



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حابة تبهري ضيوفك بكب كيك مميز بالشكل والطعم ؟ركزي معي بالشرح طريقة السهلة والمميزة
وهاي صورته للتشويق



نبدأ بالشرح طريقة اول شي سخني الفرن على حرارة 180 م


وايضا نحتاج

نبدأ بنخل الدقيق والبكنج باودروالكاكاو والبيكنج باودر والملح كما في الصورة



استخدمي المعلقة حتى تنزل كل المواد (لاحظي الخليط ناعم واختلطت كل المواد)



اضيفي السكر والحليب والزيت والبيض والفانيلا السائلة (طبعا لانضيف الماء المغلي حتى لايسقط على البيض)



اخفقي المواد لمدة دقيقة فقط حتى يختفي البيض ثم اضيفي الماء المغلي واكملي الخفق ل 3 دقائق متواصلة حتى تحصلي على عجينة سائلة



خليط الكيك جاهز ادهني القوالب وصبيهم وحطيهم بالفرن الحامي لمدة 30 دقيقة تقريبا
انا استخدمت قالب سيليكون ودهنته شوية زيت (استخدمي سكوب لصب الخليط لانه سائل او ابريق)



وهي الكب كيك الرائع يممممي ممكن يتاكل بدون زينة طيب كتير


نيجي للحشوة ممكن كريما ممكن فيلينغ جاهز من اي نوع فواكة وممكن انتي تعملي صوص باي نوع فواكة سواء فريش او مفرز شوفي صوص الفراولة الي عملته هون بهاد الموضوع
البلاك فورست بالفراولة بالصور

بالنسبة الي كان عندي علبة فواكة جاهزة استخدمتها اعملي فتحة بالكب كيك بالمعلقة او السكين متل هيك واحتفظي بالقطعة ماترميها



حطي الحشوة الي بدك اياها وسكري الفتحة بالقطعة نفسها وحتكون مرتفعة مش مشكلة




زينيها بالكريمة وحطي قطعة زينة بتصير متل هيك






هاي الزينة عملتها بالمارشميلو (خدود البنات) حطيتها مع مي على نار هادية مع تحريك مستمر حتى صارت سائلة وبعدها جبت كوب سكر مطحون عجنته معه وصارت عجينة لينة واهم شي ماتلصق معك لو كانت بتلصق ضلك ضيفي سكر مطحون ولما تكون العجينة جاهزة حطي عليها الصبغة الي بتحبيها وبعد الصبغة ضيفي شوية سكر بودرة لانها رح تلص معك شوي هاي العجينة بتقدري تحتفظي فيها لمدة اسبوعين المهم غطيها ب نايلون
شرح طريقة الوردة



منلفهم على شكل رول






بقية الاشكال بقطاعة البسكوت
بستنى ردودكم ودعواتكم الحلوة
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©