معمول بالتمر رووعة



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبتلكم اسهل شرح طريقة معمول بالتمر وطعمه روووووووووووعة كل الي جربوه سالوني عن الشرح طريقة حتى جوزي طلب مني اعمل كمية لصحابه
نبدأ بالمكونات

كوب زبدة لينة

نص كوب زيت ذرة

ربع كوب قيمر(قشطة)

حبة كبيرة بيض

نص كوب سكر ناعم بودرة

نص معلقة صغيرة فانيلا سائلة

3 وربع كوب دقيق

نص ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة صغيرة ملح

نص كوب حليب مجفف
نص معلقة جوزة الطيب (اختياري)

الحشو تمر مطحون , معلقة كبيرة زبدة ,معلقة صغيرة هيل,ربع معلقة صغيرة قرفة مطحونة,رشة يانسون مطحون

للتزيين قليل من السكر المطحون
الشرح طريقة ضعي الزبدة والزيت والقشطة في الخلاط لمدة دقيقتين ثم اضيفي البيضة وبعد ان تختفي اضيفي السكر والخميرة والبيكنج باودر والملح والحليب الى ان يتختلط المكونات تماما
ضعي الدقيق في وعاء عميق اضيفي الخليط السابق تدريجيا مع التحريك والعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة (ممكن استخدام العجانة) ممكن اضافة القليل من الدقيق اذا كانت العجينة لينة اتركيها تتخمر ربع ساعة او حسب رغيتك يعني ساعة ساعتين او طول الليل لايؤثر

الان نحضر الحشو اخلطي جيدا التمر مع الزبدة المذابة والهيل والقرفة واليانسون ثم قطعي الحشو الى كرات صغيرة


الان قطعي العجين الى كرات صغيرة وضعي بداخل كل كرة عجين كرة التمر الصغيرة وضعيها في القالب لتاخذ الزخرفة








سخني الفرن وضعي صينية المعمول بالفرن الحار لمدة 10 دقائق فقط دعيه يبرد قليلا ورشي عليه السكر المطحون



جربوه رووووووووووووعة
نصيحة دائما بالمعمول جربي 5 حبات بالفرن قبل ماتعملي الكمية كاملة لو كان بيفتت اضيفي شوية دقيق لوكان ناشف اضيفي شوية زبدة
بس المقادير الي فوق مضبوووووووطة 100%


كمية حديثة بس اكيد مارح تصمد لعيد الاضحى قبل شوي جوزي اكل 11 حبة مع فنجان القهوة ريته ألف صحة وهنا على قلبه

موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©