كب كيك الكاكاو بالبرتقال.حصريا



السلام عليكم اخواتي كيف احوالكم
اليوم جبتلكم وصفة خاصة بي للكب كيك طبعا انا بموت في الشوكولاتة ومشتقاتها وكلما كانت غامقة احبها اكثر لذاك هذي الوصفة لعشاق الشوكولاتة والكاكاو
حبيت ادمج مع نكهة الكاكاو نكهة اخرى مميزة وهي نكهة البرتقال هذا التمازج بالنكهات يداعب الحواس وبدون مبالغة الطعم خيااال

يللا نبدي بالمقادير:

مقادير عجينة الكب كيك:
2ونص كوب طحين, نص كوب كاكاو, 2 حبات بيض, 1وربع كوب سكر,
1 كوب زيت, 1 كوب حليب, ملعقة كبيرة بيكنك باودر, قشر برتقالة كبيرة مبشور
ناعم.



مقادير الكريمة:
2 كوب حليب, 4 ملاعق كبيرة نشا, 4 ملاعق كبيرة سكر (الزيادة حسب
الرغبة), 2 ملعقة كبيرة كاكاو, 3 ملاعق كبيرة شوكولاتة غامقة مبشورة,
2 ملعقة كبيرة زبدة.

شرح طريقة تحضير الكيك:

يخلط السكر مع الزيت جيدا ويضاف البيض ويخلط بالملعقة الخشب.



يضاف قشر البرتقال المبشور ويخلط, ثم يضاف الطحين قليلا قليلا بالمنخل وبالتناوب مع الحليب (يعني اضيف شوية طحين واخلط ثم اصب شوية حليب واخلط وهكذا الى ان يخلص الطحين).



بعدها يضاف البيكنك باودر, وأخيرا يضاف الكاكاو الى العجين ايضا باستخدام المنخل ويخلط. وهكذا انتهينا من العجينة.



هناك شرح طريقة اخرى لعمل العجين وهي تنخل المواد الجافة وتخلط مع بغضها (الطحين+ الكاكاو+ البيكنك باودر) ويضاف تدريجيا مع الحليب الى خليط (السكر والزيت وقشر البرتقال).
نصب العجينة بالملعقة في القوالب الورقية الخاصة بالكب كيك مع مراعاة عدم ملئها, فقط للنصف لان حجمها يزداد عند الشواء.



توضع في فرن مسخن مسبقا وتضبط الحرارة دون المتوسط (اعلى واسفل) توضع على الصينية الوسطية للفرن وتشوى لمدة 10 دقائق تقريبا (حسب حجم القوالب وكمية العجين داخلها) نختبرها بعود الاسنان. وهذا شكلها لما تطلع من الفرن



تحفظ الكيكات بعد ان تبرد داخل كيس بلاستك او نايلون لحين الانتهاء من شواء كل كمية العجين وتحضير الكريما حتى لا تتيبس.

يتبع...
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©